[食记] 高雄。凤山区 艺馔兰庭 (二访)

去年我生日时老婆找了在文山特区中的这家

艺馔兰庭 创作料理 ” 大获我心中喜爱,

喜爱的是店家给我的整体感觉,很舒适很令人

觉得古色古香的味道,这里很适合一家大小、

名媛、贵妇、老板及商务人士前来用餐,这次

要欢送妻舅所以又选择了这来享用美味的晚餐。

注 : 艺馔兰庭菜单每一季做一次更换,所以这次

我们来享用菜单又是全新的。

PS : 内装照片二访就不在多OP,如果想要看可前往

艺馔兰庭一访 <–点我  来观赏。

晚上来大厅的彩色玻璃更显的明亮,也更美观。

日式般的庭院晚上打起灯来很不错 !

透由小窗看去背景就下一幅挂画

内部装潢依然没变维持这古色古香

餐具上的摆设

翻阅了一下MENU

艺馔兰庭每一季都会更换一次菜色,所以一年

会有四种不同菜色呈现出来,价位上也没有太多

的异动,我们五人看了看MENU最后点选了…

O鳗鱼丼                       (480元)
O香草翼板牛佐芝麻味噌酱        (680元)
O香煎小猪里肌佐考非酱          (680元)
O酥炸舫鱼佐海胆鞑靼酱          (680元)
O大阪鸡肉烧                    (680元)

等待餐点上桌…

免费小菜  黄金泡菜

不同于上次到访那酸溜溜的白木耳,这次店家给

的是黄金泡菜,色泽金黄的酱料上面有高丽菜

,吃起来酸酸甜甜,去除了泡菜常见的酸涩感,

结果我们吃完一盘,忍不住再续一次。

这是单点的  鳗鱼丼(480元):

带有浓郁烧烤香气的鳗鱼饭,沾有特制酱料

的鱼肉很松软入味,富含油脂的鳗鱼,份量

不少,获得岳母的好评。

接下来就是每道主餐的前菜,因可选择

前菜种类所以会有点小变化。

北寄贝蔬果色拉

新鲜的北寄贝、莴苣、小蕃茄、玉米、

花椰菜与柑橘,佐上和风酱,淡淡的

酸味令人胃口大开。

酥炸软壳蟹

外壳酥脆的软壳蟹,由头到尾完全都可以食用

,肉身以刀具不用费力就可以直接切开,带有

蟹黄的螃蟹,带有海鲜味的咸甜,炸物一样

维持着不错的水准。

生鱼片

与上次所点的相同,食材新鲜度十足

就是份量少了点。

鲜贝白果茶碗蒸

一样以柴鱼汤为基底,热呼呼的蒸蛋,

令人意犹为尽。

莼菜水果酵醋

日本进口的莼菜水果酵醋,个人是觉得

不会太酸,吃完炸物,刚好可以酸醒一下

味蕾,同行的家人倒觉得酸到会皱眉。

香草翼板牛佐芝麻味噌酱

七分熟的牛肉肉质多汁鲜甜,加上芝麻

味噌酱,咸甜的豆香,让整个料理成为和风味。

香煎小猪里肌佐考非酱

很容易下刀的猪肉,柔嫩好吃,

颇受老弟的好评。

酥炸舫鱼佐海胆鞑靼酱

无刺的舫鱼里上金黄色的面衣,鞑靼酱以

白色美奶滋、酸黄瓜酱再配上海胆调味,

海胆为酱料加了点海咸味,笔者觉得酱料

加上海胆是个很大胆的作法,配菜是油炸

培根里茄子,也是不常见的组合,口感偏软

,不过还蛮好吃的。

大阪鸡肉烧

炸腿排加上美奶滋与柴鱼片的

和风调味,少了点惊喜感!

鲜鱼萝菠柚香清汤

白萝卜的香气溶于汤中,倒是没尝出柚子味

,就当作是舒缓舌尖的汤品。

鲜鱼味噌汤

鳗鱼丼附的味噌汤,以海带芽、豆腐跟鱼肉

,料多到快满出来了,又填满了肚子不少空间。

拍糊了的红豆汤…

附赠的饮料跟上次一样就无拍摄了。

艺馔兰庭创作料理的价位是属于比较中高价位

有人会觉得吃这个不如去吃其他间来做比较,

但我觉得是可以来这体验享用看看会让你对

艺馔兰庭有不一样的观感。

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店家名称 : 艺馔兰庭 创作料理

店家地址 : 高雄市凤山区文衡路457号

店家电话 : (07) 767-7266

营业时间 : AM 11:30 ~ PM 14:30

           PM 17:30 ~ PM 21:30

注 : 附停车场 、 无线网络。

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