[食记] 高雄。凤山区 蜀姥香麻辣锅

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居然接近三月中旬,又出现了一波寒流,天气一冷,南部人最

吃锅了,顺便来踩一下凤山的麻辣火锅店,带老妈来一起共享。

这间蜀姥香位于凤山市青年路十字路口的三角窗,有着中国风

的屋檐外观,之前我也经过了好几次,一直没有机会用餐,

平时两人战力有限,这次终于可以好好享用一下。

 

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店家名称 : 蜀姥香麻辣火锅

店家地址 : 高雄市凤山区青年路二段31-3号

店家电话 : (07)799-8989

营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00

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蜀姥香就位在青年路与光复路口的三角窗,

外表的装潢古色古香很像是客栈的感觉。

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好认一点的目标物就是靠近凤山家乐福

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入口处可以看到招牌外后方还有个小广告牌写着活动优惠,

另外还有关于海南的招牌,原来蜀姥香跟海南是相关企业。

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小广告牌上的特惠活动 ! 

这次的活动是手工鲜虾浆只要10元 ! 10元唷~

原价要150元真是赚到了。

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店家的营业时间 平日与假日晚上少半小时,其他一样。

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蜀姥香1F空间古色古香中国风十足,还挂了圆圆的灯笼,

呼应锅物是传承至中国成都的老师傅

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还有靠近窗户外的半开放式包厢,

坐在旁边用餐,看着一旁的车水马龙,也是挺趣味的。

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还有8人座的圆桌

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室内一角

看看这一瓮一瓮的,里面装的都是中药材

听说都是熬煮这麻辣锅的食材之一。

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佐料区有白醋、海鲜酱、青葱、蒜香酱四种。

我用的是蒜香酱:

以香油与新鲜蒜头调配,蒜香十足,但带有蒜头的呛辣感。

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饮品选择有矿泉水、啤酒、乌龙茶、苹果西打等等~

(领取饮料需由服务人员拿取)

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还有免费的小美冰品可无限次数取用。

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拍完餐厅空间回到座位后,也要开始点餐了 !

翻开MENU来看看要点些什么?

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—> MENU <— * 点可看大图 *

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纸版本的MENU (无图示)

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另外如果有蜀姥香的熟客卡可享鸭血、豆腐免费加 !

还有赠送国宴鱼一盘、消费满千元再享85折 !

生日当天还赠海鲜拼盘,有兴趣的朋友,可以考虑。

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赠小菜一盘腌制白萝卜,吃起来酸气尚未减退,又酸又脆。 

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蜀姥香主打养生白汤锅与麻辣老火锅汤头两种,

当然也可以作成鸳鸯锅 !一次可满足两种味蕾,

所以我们当然挑选麻辣老火锅(鸳鸯锅)来享用~

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鸳鸯锅(280元):

特殊订制的八角锅,中间呈太极方式将汤锅一分为二,一红一白,

呈抢眼的对比,喝一口白汤,有着大骨、中药材、蒜头与老姜熬煮

的温醇汤头可以暖胃,加上蔬菜下去煮后,蔬菜菁华被溶入汤中,

更带有一层甜味。而麻辣锅则是一样以白汤为底,但加入老油与特

选的辣椒、花椒后,辛辣鲜香味显著,又不会过于激烈,上头加了

些白蔻与龙眼,多了一股淡淡的清香,喝起来不会鼻水直流。

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真材实料的中药辣椒、花椒、白蔻、龙眼等~

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加汤是可无限加的~

麻辣锅与白汤锅的汤头都是一样的,

麻辣主要的是上面那一层老油独特的辣味。

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锅底

鸭血带有微辣,入口超软嫩的,豆腐也很入味,又不呛喉,

仅在舌尖传开来辣度。

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综合蔬菜拼盘

有高丽菜、青江菜、鹅白菜、玉米、南瓜、蕃茄、香菇~

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特选霜降牛(260元):

牛肉份量可三、四人分食,带有油花的牛肉,稍微涮一下,

7分熟的口感,嫩而不柴,个人大爱,

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涮到7分熟嫩嫩的最好吃

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海鲜拼盘(380元):

鲜蚵、扇贝、花枝片、国宴鱼、白虾、鲷鱼的组合极为丰富,

花枝迅速下锅后捞起,超弹牙而不韧,国宴鱼似乎是多利鱼,

与鲷鱼片与都下到养生锅中,吸收了汤汁的精华,吃起来就

带有中药味,蚵仔大小属于中等,也是很新鲜,虾子我连外壳

吃下去,扇贝鲜香厚实。

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西西里墨鱼丸(180元):

罕见的墨鱼丸,带有迷迭香的气味,吃下去舌头清醒了一下,

丸子吃起来挺扎实的,里头还吃到得墨鱼脚。

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手作鲜虾浆(150元):*店家今日特选只要10元

虾肉大块而完整,丢入麻辣锅烹煮,浆肉既有咬劲又够味。

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你看看里面是一整只的虾肉唷

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老油条(60元):

吃麻辣锅怎么可以不点老油条,老油条份量不少,

个个厚实又酥脆,放到麻辣锅中,整个就是绝配。

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蟹黄浆:(180元):

已熟成的蟹黄浆,下锅后也是口感Q弹,只是蟹黄味很容易被煮淡。

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挖起来就可以看到里面的蟹黄

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福州麻酥面线(60元):

比一般的面线还粗,较有咬劲,也没有油耗味,口感滑Q,

仅用油葱酥调味,吃起来很涮嘴,不到三、两下就吃光了。

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招牌乌梅汁(100元):

特请香港师父传授熬煮数小时的乌梅汁,

酸溜回甘的滋味,超解辣的。

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摆满整桌都放不下,还好店家也有准备小桌子可以摆放

这样才不会把整个桌面占满满。

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个人觉得它的麻辣锅比最近常上新闻的「X王」好吃,

辣又带劲,但不会太呛,价格属于中等,服务态度很

勤快,是个与朋友聚餐不错的选择。

 

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店家名称 : 蜀姥香麻辣火锅

店家地址 : 高雄市凤山区青年路二段31-3号

店家电话 : (07)799-8989

营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00

蜀姥香粉丝团

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