[食记] 高雄。凤山区 川江面馆 (从老爸当兵吃到现在)

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今天来写一篇个人私心不太想曝光的面店,因为我带着很矛盾的心情写它,

一来怕它生意不算太好,要是日后不卖面,我就再也吃不到这个好味道,

希望它可以一直开店。

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店家名称 : 川江面馆 

店家地址 : 高雄市凤山区王生明路93号

营业时间 : AM11:30~PM20:00

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这家低调的老店从老婆的爸爸当兵时就开始造访,只是近几年才迁到现址,

以前是个讲外省老伯伯负责煮面的,但老伯伯现在身体不太好,就交给

超过五十岁的老板娘掌厨,有时还由女儿上场,至少煮面煮了超过三十年,

即使亲友从北部回访,也会跑到间面馆外带回去吃。个人觉得老板娘煮得

比较够味,女儿的味道就有点淡了,不过也不知道老板娘何时会出现,这是运气。

 

 

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面的种类也不少种,不过我都是锁定那一、两样。

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整个内部就是传统的家庭小馆,备注:没有冷气。

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墙上MENU看的出来有经历过涨价

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每次去都会点的小菜就是辣炒豆干跟鲁花生仁,但今天没看到花生仁,可惜了。

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辣豆干(30元)与鲁海带跟鲁蛋(价格忘了

第一次吃到辣豆干,仅靠辣椒与黑豆鼓、小鱼干拌炒就够咸

香微辣,成了每次都会去点的必点商品。个人很喜欢鲁海带,

吃起来真的有鲁到软软地,而不是脆韧的滋味,每次去都会点

,鲁蛋就一般了。

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手工家常肉丝面-宽面(小碗50元):

每次都是为了吃这个榨菜肉丝面而来,宽面条保留咬劲,面心却不会

有半生不熟的情况,我个人都会要求不要加味素,加了酱油的大骨汤

,味道纯粹又带有微香,我每次都会再加入白醋,一定要这样喝,整

个微酸又开胃,炒榨菜肉丝也不会过老,好吃。

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虾仁蛋炒饭(65元):

用酱油、虾仁、蛋炒出来的炒饭粒粒分明,豆酱香气直扑鼻头,

虽然它吃起来有点油,可能我也真的饿了,一下子全数下肚

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江川面馆仍然是老婆家想吃面的首选之一,吃得是老爸当兵

回忆,记得要认老板娘的碗面,这味道就对了,希望它要一

直开下去,这样我才吃得到面啊~(私心)

 
 
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店家名称 : 川江面馆 

店家地址 : 高雄市凤山区王生明路93号

营业时间 : AM11:30~PM20:00

 

 

6 Replies to “[食记] 高雄。凤山区 川江面馆 (从老爸当兵吃到现在)”

  1. 访客

    难怪会没人
    明明在我家附近 每次都是路过
    这种价格在凤山太难生存
    版主回复:(06/10/2014 11:35:48 AM)
    他也是开了很久噜~
    可以开这么久一定有他过人之处~

  2. nina

    这家面店我常吃,最爱吃榨菜肉丝米粉(他们是用比较粗的米粉有嚼感,一些面店很细的米粉我吃不惯)和榨菜肉丝面(细面),我都会加一点辣油和一点醋再加个铁蛋(就是比较硬比较黑比较有嚼感的卤蛋);寛面我则偏好炸酱干面,3种口味都蛮清爽的,真的很好吃.我家人则爱吃牛肉面还是一碗红通通(加很多辣油)的重口味.这家店辣油蛮辣的,不太敢吃辣的就跟我一样滴2滴就好.
    以上是我个人的偏好,推廌给大家~^0^~
    版主回复:(06/10/2014 11:35:32 AM)
    写的好详细唷 ! 这间是老婆从小吃到大的老店家~
    ^&^

  3. 谢忠贞

    真想去吃看看
    版主回复:(06/10/2014 11:35:02 AM)
    有机会可以去试试 ^^

  4. 小M

    但我今天跟家人去吃有点崩溃,老实说是带着很大的期待去的,
    但我点的榨菜肉丝干面,榨菜跟肉丝是冰的(只好默默搅一搅让他变热再吃),点的小菜花生里有洗锅的那种铁丝屑,然后有蛤仔的餐都有臭掉的味道(我们点了汤跟炒面都有蛤仔),因为是蛤仔汤,所以里面很多蛤仔,想说臭个一两颗也还好,毕竟自己煮有时也会遇到,但连续吃到好几颗味道都不对,炒面的蛤仔也有坏的,跟店家反映,她捞了一颗吃说没坏阿,但蛤仔这种东西又不是鱼翅很少吃到的,我们四个人吃都觉得坏了,而且回家我哥就拉肚子了。除了这几件事,水饺很大颗,基本上味道比较偏咸,其实我觉得适合我胃口的,但出了这些事情,我想我们家跟这家店无缘…
    版主回复:(08/03/2014 02:51:56 PM)
    是阿嬷级的老板娘煮的吗?我觉得她女儿煮得比较不对味,老头家嬷煮的好吃很多。蛤仔汤我就没点过了,因为我每次去都是吃面~

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