、明太鱼汤等好物留下了很棒的印象,这次听说在5/1日有更换
新菜单,再加上爱吃辣的老爸平时也不太有机会吃韩式料理,找
一天乔好时间后,以庆祝母亲节的理由,再度到访江南。
由于已经来过一次外观与室内照片就用上次的照片来代替~
江南对面就有个特约停车场,可以折抵一个小时,开车来的朋友相当方便。




蔬菜色拉:上头淋了芥茉美奶滋,算是些为呛鼻的味道。
萝卜泡菜:以辣椒粉腌制的萝卜切块,辣度我个人觉得属于微辣,
咬下去会卡滋卡滋的,萝卜的纤维一点也不粗口。
辣拌韭菜花:川烫过的韭菜花加上素腰子,份量不少,韭菜花本身吃起来就微甜,还不错。
凉拌海带丝、豆芽菜都是用香麻油调味的,清爽又脆,海带丝我还续了两次。
挟取附赠的泡菜,泡菜似乎加了水梨汁,吃起来好甜脆上,
再加上三层猪肉片搭上生菜叶一起包食,整个没有猪腥味,
吃起来偏弹牙的口感,中和掉油腻感,爱吃肉的老爸超爱带
皮肥肉的部份,上头还带有肉汁,香喷喷。

进口的韩国冬粉是以地瓜做的,热炒后吃起来很弹牙,有别于台湾传
统的绿豆冬粉很容易煮了烂掉,整个就超耐煮的,加了菠菜、胡萝卜
木耳、猪肉丝,再用韩国麻油加以热炒,吃起来爽口不厚重,我家的
老爸对它的咕溜很赞不绝口,老妈也是挺喜欢冬粉不软烂的口感,
直说着想买冬粉回家试煮。

这个菜色就是为小泡菜点的,通常吃蒸蛋最怕表层整个变月球表面般的
坑坑洞洞,鸡蛋加上牛奶结合高汤,吃起来好软Q,上头还加了蛤蜊与
蟹肉条,也没有蛋白打不散的现象,整个就是小孩的菜,我不得不承认
这个比我自己蒸的成功好几倍。

在韩综常看到里面的韩星老是在嗑黑噜噜炸酱面,为了我家面控的老爸,当然也要
点来尝试一下,以韩国黑豆酱加入马铃薯块、胡萝卜与猪绞肉熬煮的佐酱,入味的
马铃薯吃起来好甘甜,搭上圆状的面条,吃起来又Q弹,个人觉得还不错。

有南瓜、青江菜、金针菇、舞菇、杏鲍菇等多样食材,
等烹煮后菇汁的精华融入高汤中,喝起来就有蔬菜的清甜原味,
清爽顺口,底下还有豆腐,整个算是清一下肠胃的单品 ! 要挑剔的话就价格稍高了点。

由于上次吃过的明太鱼汤之后,印象深刻,这次又再重点一次,
明太鱼干泡发后煮成鱼汤,肉好弹牙,汤品仍然带有一点辣椒的
浅辣感,喝起来清淡又暖胃,在台湾很难吃到像这一样的口感。

对于这次二访,整体的口味让父母都蛮喜欢的,大部份的菜品价格也不贵,
不论是家常菜或是韩式锅物,忠于原汁原味,尤其是明太鱼汤
(个人整个中韩综「两天一夜」的毒太深了),在高雄韩食店中极为罕见,
常看韩综又没喝明太鱼汤的人,务必一试。
店家地址 : 高雄市左营区忠言路193号
店家电话 : (07)550-9806
营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:30~PM22:00 (周一店休)
注 : 有特约停车场、WIFI、包厢
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