「最鲜」又是一间朋友揪来尝鲜的热炒店，这间店5月初就来踩点了，

只是我现在才有时间出清文章，就当个随笔的记录，以当次用餐感受为主，

来到「最鲜」隔壁刚好是早晨市场，晚上就关门了，所以外围开车来停也很方便。

一近就看到新鲜的海鲜摆在店前 (都是时价计算)

 

这只不卖，是养在店内水族缸内的~

(这让我想到先前新闻我阿嬷把X龙给清X了) T_T”

客人非常多，真的如同后面匾牌上写的高朋满座。

我们刚到的时候还没看到歌手，之后就看到乐手进入驻唱，

来炒热气氛~。

海鲜店竟然还有提供免费WIFI呢 !

大家入座准备点菜噜～

最鲜MENU

综合生鱼片（220元）：

生鱼肉摆盘有点太松散了，海鲡鱼、旗鱼肉中心仍带有冰霜状，口感不太ok

，朋友一看菜色上桌，直觉有点份量不够，立马追加一盘。

炸银鱼（120元）：

银鱼的白肉里面好嫩，加上胡椒令人一根接着一根，好涮嘴。

盐酥鲜虾（300元）：

蒜头、辣椒加上满满的蒜头酥再搭上炸过的虾肉，是个配酒好菜无误

，虾肉连外壳都可以整尾吃下，酥而不油。

炒饭（2份140元，1份70元）：

用基本的酱油快炒的炒饭，加了虾仁，但蛋汁没有均匀分布在米饭上，

少了点惊艳感。

现捞海鲜（时价），朋友选了豆酥蚵仔（380元）：

蚵仔煮到有点缩小了，炒辣豆瓣的豆酥加上蚵仔，倒是蛮下饭的。

炒野莲（120元）：

以传统的树子炒野莲，树子的汤汁有入味。

胡椒风螺（280元）：

用了大量白胡椒的风螺，一点咸度都没有，完全只有胡椒粉的原味，就是

少一味啊，风螺感觉就是被砂子般埋住一样。

金沙豆腐（150元）：

用了咸蛋下去拌炒的金沙豆腐，外皮没什么破损，

咸蛋的份量要再多一点才够味。 

客家小炒（160元）：

用辣椒与酱油调味，豆干与肉丝都很有嚼劲，我个人觉得还不错。

咸蛋苦瓜（150元）：

咸蛋炒山苦瓜，籽囊清得很干净，吃起来一点都不会苦，好呷。

脆皮肥肠（180元）：

肥肠一开始吃下去，吃起来有点生，朋友就请店家再回炸一次，

结果整个变焦了，只能含涙跟它say goodbye了。

豆腐乳鸡（160元）：

吃得出有豆腐乳的气味，肉咬下去有点柴。

 

铁板牛肉（200元）：

这一道完全是偷看隔壁客人点了之后，我们跟着点的，

酱油与黑胡椒的味道好香，牛肉吃起来也好嫩，不错。

现捞海鲜-乌鱼腱（380元）：

乌鱼腱吃起来好脆又带有香辣，得到大家的好评。

虾米姓娃菜（120元）：

朋友一直很想试娃娃菜，加了虾米，但虾米的汤气没有跟娃娃菜融合，

表现中规中矩。

鱼蛋色拉：

鱼蛋中心变得干巴巴的还破裂了，可惜了。

炸虾饼：

里面包了虾肉跟韭菜，韭菜的味道很强烈，炸得酥酥得还不错吃。

现捞海鲜-烤中卷（2支680元）：

中卷Q弹又脆，沾点胡椒盐就很好吃了，虽然不便宜，

是我们大家当天最喜欢的菜色。

现捞海鲜-时价680元：

朋友点的鱼汤，鱼肉好嫩，汤有鱼汁的清甜味，我喝了两碗。

 

 

最鲜的炸物很容易有炸过头的现象，但乌鱼腱、炸银鱼烤中卷的美味我都

还一直记得，当天的无盐风螺也是印象深刻的菜色，调整过盐度的话，

会更美味，生鱼片则要多多加油了。

 

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店家名称 : 最鲜(平价澎湖海产、日式烧烤、热炒)

店家地址 : 高雄市前镇区保泰路379号

店家电话 : (07)716-1257

营业时间 : PM17:00～AM02:00

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