[食记] 高雄o前镇区 三田制面所 (梦时代店)

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这么有名的连锁店,不少人也写过了,前言就不废话了,之前吃过在

台北忠孝敦化店,那时候的味道就已经深深印在脑海里,所以三田

要来高雄梦时代开店时非常兴奋了,但刚开幕始终许多人潮所已

忍耐等到热潮稍为退去才前往回味一下当时的味道。

 

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店家名称 : 三田制面所 (高雄梦时代店)

店家地址 : 高雄市前镇区中华五路789号梦时代B1

营业时间 :

周一~周四 11:00~22:00、周五 11:00~22:30、
周六 10:30~22:30、周日 10:30~22:00

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三田外头有放不少食物模型,可以边候位边想好要点的菜品,

进去点餐就可以速度加快。

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由于排队人潮很多所以三田在门口立牌注意的事项

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当天周六下午四点半来排队,只等了五组客人,

排不到十分钟就迅速入场,选对时间了。

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一进门就看到一旁高高挂着粉袋 !

如果我没猜错的话这应该就是三田制面的日本进口专用面粉。

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用餐空间看起来看大,桌椅摆设也蛮多的才有办法应付用餐客人,

座位坐起来拥挤度还好但一旁的走道空间不大,交会时要注意。

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最里面的用餐区是吧台可以看到里面师傅正在准备面食

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翻开桌上的三田制面MENU

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三田制面所主打沾面与拉面,当然要各来一种,所以点了原味浓厚豚骨

鱼介沾面与浓厚豚骨鱼介辣味拉面,然后加了60元的一份炸鸡套餐与

饮料选可尔必思。

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迷你白饭(20元):

为了小儿而加点的,份量请参考外头自助餐10元白饭的份量。

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大份浓厚豚骨鱼介沾面原味280g(210元):

沾面的汤汁很浓稠,喝得出有明显的柴鱼味,再拿弹牙的粗面来沾用,

咻咻咻地大口咬下,浓而不腻,好吃,而没有沾到酱的面条也可以分食

小儿享用,还好他很赏脸,笋干卤到很嫩口,叉烧肉有点薄片,但不柴,

用筷子戮一下就可以分离,沾酱里面也有三、四个肉块,整个卤到很透,

像嫩炖肉的味道。

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中份浓厚豚骨鱼介辣味拉面210g:(210元)

辣味拉面多加了特制的辣酱,但我觉得算是小辣,会微微出汗,

不致于鼻水直流的辣度,拉面的细面条搭配汤汁,面体也会吸附

一些汤汁在上面,汤比花月岚不咸一点。

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炸鸡:(套餐另+90元赠3块)

外皮干硬也不酥,肉也没有甜汁,油也没有沥干,跟之前在台北印象中

所吃到的差很多,印象中台北的脆皮又多汁。

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迷你野菜:(30元)

味道一般般没什么特别之处。

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全家幅一张

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这次用餐反而是沾面成了我的心头好,下次来一定要点辣味的才对,

炸鸡肉不如台北店的表现,但如果为了回味沾面,我还是会愿意再来,

若喜欢粗面口感的人,值得造访,若只喜欢细面者,请往出口直走后

左转去隔壁的花月岚。

 

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店家名称 : 三田制面所 (高雄梦时代店)

店家地址 : 高雄市前镇区中华五路789号梦时代B1

营业时间 :

周一~周四 11:00~22:00、周五 11:00~22:30、
周六 10:30~22:30、周日 10:30~22:00

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One Reply to “[食记] 高雄o前镇区 三田制面所 (梦时代店)”

  1. Thomas

    个人用餐感受, 最后咸到不知道塞进嘴巴的是面还是盐, 实在受不了日本拉面的盐不要钱..
    版主回复:(11/02/2014 08:40:26 AM)
    日本拉面的特色嘛,不过我很喜欢台北敦化店的炸鸡,好多汁啊!

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