[食记] 高雄o鼓山区 地糖仔中式点心专门店(特色鲜明好料理)

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朋友约来美术馆这边的一间港式饮茶,连平日的生意都很不错,

决定揪我们夫妻档加上小泡菜一起吃饭,毕竟有福同享,有难

同当嘛,原来要去的是美术南二路的地糖仔中式点心专门店。

地糖仔位置就在汉明治的隔壁,附近几乎都是住宅区,路边停车

格也蛮多的,所以开车来也不难停。

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店家名称 : 地糖仔中式点心专门店 粉丝团

店家地址 : 高雄市高雄市鼓山区美术南二路132号 

店家电话 : 07 553 2100 

营业时间 : AM11:00 – PM15:00、PM17:30 – PM21:00

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地糖仔的门口就贴了不少相关报导,看了门口上的招牌才得知原来这间店

才开了一年,就有如此的成绩,有一定的实力在! 且我也很喜欢这段标语~

点心。就是要点到你的心 !

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地糖仔的营业时间为两个时段

AM11:00 – PM15:00、PM17:30 – PM21:00

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里面跟一般现在流行的茶餐厅复古的香港风装潢不同,里面的墙面有剪报与大图输出,

可以看到有许多与明星的合照还有比赛照片,还有知名美食家胡天兰老师也夸赞不己

的点心师父,更是师承知名利苑酒家,也在君悦饭店工作过,资历丰富 !

这天周一晚上来的没想到居然有8成满,里面还有一桌全部都是阿豆仔,

根据我的偷瞄,阿豆仔还蛮爱吃饺类跟肠粉的。

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可以看到叶师傅经历 ! 一步一步的向上爬向上提升~

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报章杂志的报导

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地糖仔港式饮茶MENU

可以看到注名所有点心都是每日现做(非冷冻)数量有限卖完为止,

店内也没收服务费但有低消110元,假日用餐限制1.5小时,

所以假日要来品尝的客人要多注意。

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脆脆煎金瓜芋丝(70元/3个):

看起来是先将蒸过的金瓜泥再里上双层的芋泥,之后用芋丝作为外皮后,

开火煎熟,金瓜的果甜味很突显,搭上芋丝吃起来香脆又涮嘴,是个

很也需要手工制作的餐点。

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地糖仔蒸明虾饺(95元/3个):

里面包了为数不少的完整虾仁,虾肉吃得到新鲜的咸香味,还有高汤从虾

饺中迸出,虽然它个头不大,但吃完好回味,连汤汁一滴都不想剩下来。

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水晶野菇白菜饺(70元/3个):

这一道是素饺,透光的饺子皮,看柜台的剪报说是用太白粉加水晶

粉做的,咬起来好Q弹,内馅的香菇丝芬芳美味,剁成细丝的白菜本身的菜甜

自然地散发出来,贡菜又提供了脆度,连爱嗜肉的友人也很喜欢。

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珍珠丸子(75元/3个):

长糯米没有我不喜欢的粉口感,猪肉馅带有肉汁的甜脂味,

亦有肉末弹牙的咬劲,连不喜好丸类制品的老婆也给个推字。

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中环竹炭流沙包(80元/3个):

流沙包通常是我老婆的心头好,咸蛋仁加上牛奶、奶油调制的奶皇包,

绵密甜中带有咸蛋咸度的馅料,还会流沙,不是凝固状,外皮上头有

添加竹炭粉,面皮即使冷掉了也不会硬,难怪这天看到不少人也有点。

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吃的津津有味,一脸得意的样子…

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XO酱干炒猪肉河粉(195元):

这道尝起来属于小辣,快炒过的河粉用蚝油调制后很入味,

里头的豆芽菜居然是剥过头尾都去掉的,我老婆很喜欢这道

,连冷掉后还一直挟个不停,but带回家给长辈吃后,则觉得略油。

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天网煎上汤锅贴(85元/3个):

用面粉水煎烧出来的天网,是地糖仔的招牌菜色,我想这是师傅所布下的

天罗地网,这不是一般点心店会出现的菜色,光煎就很需要火候的控制,

白银色的丝网煎得很薄脆,锅贴的猪肉馅肉质很扎实,不过我觉得天网上

沾了油,如果可以沥干一点就更好了。

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萝卜丝酥饼(75元/3个):

一层一层迭起来的萝卜丝饼,有着娇贵的外皮,深怕在油炸时酥皮会碎掉,

,拿取时得小心翼翼,里头的汤馅有芶芡感,咸甜中还传来萝卜丝的清甜味

,好juicy。

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香煎腊味萝卜糕(75元/3片):

煎到恰恰的外皮,每一口都尝得萝卜甜味,入口即融,

我很贪心的想要腊肠末再多一点。

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炸两肠粉(75元):

以前的粥店以一条肠粉包上一整个油条,叫作「一炸一肠,俗称炸一」,

一炸两肠就是炸两的简称,糯米浆煎成的肠粉,这是很有广东风味的小吃

,炸两酥脆的油条再配上热呼呼的软滑肠粉,脆中又不失韧度,务必在店

内立马吃完,才不失它的美味。

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小辣-红油炒手(130元):

四粒饱满的抄手,猪肉馅中亦包挟了虾仁,份量颇大,上头的红油麻辣酱,

花椒提供的麻味,从唇边停留快一分钟还会麻,辣椒则是香味的来源,里面

也有乌醋提味,吃起来很有饱足感。

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新加坡KAYA西多士(55元):

因为先前吃了好运吐司行的KAYA西多士,在这也看到这道就让我

忍不住点来试试,KAYA酱的椰奶味很明显,奶油尝起来像安佳牌

的有盐奶油,这份KAYA西多士,吃起来不死甜,外皮的全麦土司

烤得也够酥脆,适合喜好独特椰奶风味的人点用。

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冰-镇店乾坤太极露(75元):

这个甜点可以选热或冰,以黑白两色对立的造型非常吸睛啊,

白色是杏仁露,黑色是芝麻糊,尝入口浅显的杏仁味细腻又滑口

,芝麻糊的黏稠度正好,不会吞入后有卡喉感,连我家的小泡

都吃得不停,这整完被这小子吃得一乾二净。

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好不好吃看图就知道…

OS句述

拔拔 : 来给拔拔吃一口。

小泡菜 : 哩卖来啦…挖杯甲。

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鸳鸯奶茶(85元):

茶叶喝起来不会涩口,加了黑白淡奶喝起来甜度也不会太高,但我个人是咖啡

成瘾者,所以觉得义式黑咖啡的比例可以再高一点,层次会更分明。

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冻玉柠茶(75元):

我居然喝到了柠檬籽,茶饮中的阿里山爱玉很咕溜,还看得到爱玉籽特有的

籽渣,红茶的茶味对我来说有点薄,柠檬的酸度很明确。

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快服侍本大爷…

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地糖仔中式点心专门店的初访给我的印象极佳,点心几乎都是需要费时

的制作,更可以看得出来师傅的细心,此次三大一小用餐,虽然价格比

一般的茶餐厅稍微高了点,份量也是吃巧的,这边吃得到费工的手艺,

口味也都在平均水平之上,即使请长辈来一同用餐,相信长辈也不会失望。

 

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店家名称 : 地糖仔中式点心专门店 粉丝团

店家地址 : 高雄市高雄市鼓山区美术南二路132号 

店家电话 : 07 553 2100 

营业时间 : AM11:00 – PM15:00、PM17:30 – PM21:00

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One Reply to “[食记] 高雄o鼓山区 地糖仔中式点心专门店(特色鲜明好料理)”

  1. 洁妮

    点心,就是要点到你的心
    看到这句话真是会心一笑阿
    是说食物看起来每道都好好吃喔
    饿阿))))
    版主回复:(01/18/2015 12:40:34 PM)
    真的蛮好吃的!去了不会失望。

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