[食记] 高雄o美浓傅家客家美食 麻糬、青草茶(在地人激推巷弄美食)

DSC_5545

 

这趟的美浓深度之旅朋友就一直说要带我们去买一间很好吃的手作麻糬店

,而且是超限量的,我们这天来下午四点半开卖,五点十五分就完售了,

没想到那么的抢手,后来要来买的人都没了,只能残念。

————————————-

店家名称 : 美浓傅家客家美食 

店家地址 : 高雄市美浓区广兴街308号

店家电话 : (07)681-6561、0912381285

————————————-

在地人的带路,所以我们抄小路走,这附近没什么明显的路牌,

我也是由朋友开车直接带来这里,麻糬店藏在透天厝的巷弄中。

DSC_5477

走过透天厝,它就在一处小平房中,哈哈,连招牌都没有,果然是在地人带路的。

DSC_5474

进去后可以看到阿公阿嬷年代的大灶,有用柴火也有用瓦斯,不过我这天

来烧火的时间已经结束了,就只能看看熄火的灶,不过光看到能用大灶做

的古早味就令人期待不已,我们赶快来看下去。

DSC_5447

DSC_5455

也有自制碗粿,本来想买,但被店家告知:

别人都订走了…..别人都订走了…..别人都订走了…..

DSC_5450

店里有看到花生、红豆口味,还有一种是花生加菜脯的口味,

不过我就买花生的口味,现捏现包。

DSC_5451

DSC_5445

看这个麻糬超有弹性的,必须要花一番工夫把它拉开,再捏成一颗一颗。

DSC_5441

填入喜欢的馅料后,捏制成型。

DSC_5469

DSC_5440

最后再洒粉就大功告成。

DSC_5425

看单颗麻糬真是个头饱满。

DSC_5434

DSC_5437

原味麻糬佐花生糖粉:(10元/1颗)

又Q又绵的麻糬,搭配的是糖粉比例较高的花生粉,得自己沾粉吃入,咀

嚼中还有黑芝麻的香气,这糯米团一点也不干硬,吃起来不太黏牙。

DSC_5541

我一开始先沾一点粉来试。

DSC_5533

黑芝麻给得好多,好爱这种属于胡麻类的香气。

DSC_5538

接下来拿一颗里头包花生馅的,外观比原味更多了糯米粉。

DSC_5544

包馅花生麻糬(10元/1颗)

花生馅跟一般的全粉状不同,而是粗、细不一的研磨颗粒状,使花生的香

气更上一层楼,香气超够,内馅也调得不会过于死甜,令人吃完想再吃一颗。

DSC_5545

青草茶:(一瓶50元)

喝起来不像连锁青草茶铺那么香浓,青草茶渣滤得很干净,茶色呈现淡棕

色,没有卡喉感,喝起来滑顺带有点丁香味,清凉回甘,但因含有七叶胆

不建议体质偏凉有过敏体质或是妇科问题的人饮用,开封后最好三日

内喝完。

DSC_5459

 

感谢朋友的带路才吃到这么美味的麻糬,因为比我们晚到的人也都没得买了

,我们连过年又回头订他们家的麻糬与红豆年糕,手脚快才买得到,限时限

量很残酷的,想回味这种有大灶煮成的手工麻糬,边吃边想起阿嬷年代的味道。

 

店家名片

32334

 

————————————-

店家名称 : 美浓傅家客家美食 

店家地址 : 高雄市美浓区广兴街308号

店家电话 : (07)681-6561、0912381285

————————————-

旗山相关连结 :

[食记] 高雄o旗山区 桔仔汁大王 酸甜开胃桔仔汁 

[食记] 高雄o旗山区 杨桃杏仁露(朝林鲜果汁60年老店)  

[食记] 高雄o旗山区 无名老店红槽肉  

[食记] 高雄o旗山区 60年老店宜芳鱿鱼意面小吃

[食记] 高雄o旗山区 常美冰店(魔法阿嬷)

[食记] 高雄o旗山区 旗仔冰城  

旗山旧车站 (未完成)

美浓相关连结  :

[游记] 美浓深度之旅o拔萝卜拔萝卜嘿呦嘿呦拔萝卜  

[旅游] 高雄。美浓区 美浓驿栈。客家擂茶 

[旅游] 2012美浓花海 ” 好客花开。橙蜜香伴” 

[旅游] 美浓民俗村(文化特色教育之旅) 

[食记] 美浓傅家客家美食 麻糬、青草茶(在地人激推巷弄美食) 

美浓东门冰果室 (未完成)

美浓阿香板条 (未完成)

美浓秀梅板条 (未完成)