[食记] 高雄o左营区 潘瑞宗手感的店 (早午餐&面包坊&甜点)

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住在左营的朋友发现有间店名为「Pan JT.」,光看名字总是猜不出来

是贩卖什么商品,等到进去消费后,看了一下店里的杂志,才知道原来

是面包、轻食店,对我这个爱吃下午茶,当然也要来踩点一下。

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店家名称 : 潘瑞宗手感的店 

店家地址 : 高雄市左营区重爱路320号

店家电话 : (07) 342-0858

营业时间 : AM08:30~PM22:00

潘瑞宗手感的店粉丝团

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Pan JT.的店名很特别,后来从其他的格友文中得知原来是原「Pan手感的店

的师父「潘瑞宗」先生,独立自己出来开店,决定要靠自己的名声来闯天下,

所以创立了「Pan JT. Handmade bakery」。

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店的位置就在左营重爱路口的三角窗,除了法式的烘焙面包外,

也供应了意大利面、早午餐、轻食、咖啡、咸派等多元化的餐饮。

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门口的优惠小刊版上写着目前3/1~4/30期间餐点优惠8折

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一进门看到的就是好多口味的蛋糕、手工巧克力、马卡龙,一进店小泡菜

就一直给我指着「蛋糕」,好好好,爸爸等等点给你吃。

我有先问过店家能不能拍照,才敢狂拍啊,建议大家先问一下

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光看马卡龙有十几种口味,数量也很惊人。

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还有手工巧克力、布丁、小蛋糕在灯光下看起来更增色不少。

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潘瑞宗手感的店对于面包也有自己的坚持之处~

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店内用餐空间桌距偏窄,但软软的椅子很好坐,

另外也有供应洗手间,很方便。

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杂志区

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萨尔斯堡

使用了Nippn日本制粉的面粉,酥脆的外皮,里面夹了西红柿酱、奶酪丁与

培根,不同于日式面包般的松软,而是越咀嚼越能吃得出带有弹性的劲度,

带有扎实的滋味,好食,而且一份可以切成四片,很有饱足感。

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软嫩熟干酪

这熟干酪的口感介比奶酪略硬,但又比蒸布丁软,属于咸版的干酪,却

有着入口速溶的绵密感,些许甜度全来自上头的焦糖酱,咸甜互相综合

的味道,少了单纯干酪的乳腻感,小泡菜超爱的,一直吃!

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结果等回到家,才知道原来这款的玻璃杯是吃完可以带回家的,

我一吃完立马叫店员收走~原来是可以带回家的(残念)…….

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下午三点后开始提供下午茶,

法式咸派套餐包含色拉+咸派+甜点+饮料(270元)与

三明治套餐包含:色拉+三明治+甜点+饮料(280元

饮料(义式精选咖啡、英式茶、鲜果汁)、甜点都可以任选。

 

左边-北印鲜奶茶

牛奶给得很大方,阿萨姆红茶喝起来茶味顺口,也不涩苦,但我觉得茶量可以

再深厚一点。

右边-拿铁咖啡

奶泡、鲜奶皆俱,义式豆喝起来带有甘苦味,但鲜奶比例也是很高,

我觉得比较偏向「轻拿铁」的口感。

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三明治餐点套餐:280元)色拉+三明治+甜点+饮料

(油酱选:蜂蜜色拉芥末籽酱、套餐主菜选:蔓越梅干酪虾肉三明治)

 

切块的虾肉酱有显著的山葵微呛的特殊风味,蔓越梅面包边咬边散发出面

粉自然的香气,这三明治本身还夹了干酪、西红柿与大量的生菜,整个要像

河马般的张大嘴才能咬下一口,手也要紧紧抓着才行,不然很容易散开,

馅料很丰富,但我心理还想贪心的想要面包再大份一点,不过光本份餐点

的蔬菜很多,补充了不少纤维质,吃起来也很饱,生菜搭蜂蜜芥末籽酱我

比较习惯它搭配咸食。

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法式咸派餐点(套餐:270元)色拉+咸派+甜点+饮料

(油酱选:和风香芒柳橙酱、套餐主菜选:洋芋培根)

洋芋培根附带皮薯块另外千层般的派皮,内馅会觉得怎么少了干酪味,

看了一下店内的立牌,才发现人家根本重头到尾就不是干酪咸派,

而是鸡蛋、奶油制成的,XD我整个误会很大,咸派尝起来偏像烘蛋的

口感,里头也藏了花椰菜,还有新鲜的洋芋,单吃就很够味,而色拉酱

我选了柳橙酱,带有橙子汁的清甜味,不酸口,我跟老婆一致都很喜欢

这个酱料。

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套餐甜点-威士忌黑森林

苦巧克力加上威士忌的酒味很重,里面还加了酒酿樱桃,上层有巧克力

慕斯,中间还有布朗尼蛋糕,整体口感浓郁,适合男生的甜点。

本产品有含威士忌,建议不给小儿食用。)

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套餐甜点-樱桃蕾亚

中间有樱桃果酱,酸酸甜甜的口感少了甜腻,

顶层的鲜奶油与蛋糕不会太过厚重,吃起来也是很清爽。

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里面也卖了少见的常温蛋糕,有超过10种的口味可以挑选。

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还有可丽露,样子很像软木塞的放大版。

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香橙卡士达(48元/片):

除了香橙片、橘子泥,还有杏仁内馅,我觉得这个更多了柑橘的香气

,外围还多了松子,使它更带有坚果的特殊香气,但卡士达酱的味道

我吃不太出来。

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黄金干酪(50元/片):

帕玛森的咸干酪绵绵的松软口感,轻轻的一咬就很好入口。

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苹果(48元/片)

有焦糖苹果的滋味,再搭配杏仁馅。

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店里也有很多土司、面包都有切试吃块,可以吃过再依喜好购买。

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潘瑞宗手感烘焙的面包种类繁多,而老婆觉得面包吃起来也不会有「胃溢酸」

的感觉,她个人很爱,面包买回家后稍微回烤个四、五分钟也不失风味,购买

前还可以试吃口味,只买三颗面包回来真的深绝得买不够,下次要多带几颗(握拳)

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店家名称 : 潘瑞宗手感的店 

店家地址 : 高雄市左营区重爱路320号

店家电话 : (07) 342-0858

营业时间 : AM08:30~PM22:00

潘瑞宗手感的店粉丝团

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