[食记] 高雄o新兴区 Chess餐酒馆 (海鲜BBQ & 酒品)

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今天是跟摄影阿嘶团好友的小聚,此团友可是已经来过数次,有推荐

才带我们一起来品尝,感觉好像我们很挑的样子…(误),由于要喝点

小酒所以搭捷运来最方便了,从橘线信义小学站下车走开封路到中东街

口约五分钟就到了很方便,毕竟酒后不开车嘛,可搭捷运前往方便不少。

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店家名称 : Chess餐酒馆 

店家地址 : 高雄市新兴区中东街232号

店家电话 : (07)235-8232

营业时间 : PM17:00~AM02:00 (周一公休)

注:无加收10%服务费、17~21点禁烟时段。

Chess餐酒馆粉丝团

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来到开封街跟中东街路口处,就可以看见亮着蓝光的Chess餐酒馆,

蓝色的招牌还蛮好认的!外头墙上可以看到店家MENU,在还没走进去

就可以先参考看看。

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店外头的烧烤小摊贩

当我看到波士顿龙虾帝王蟹脚眼睛都亮了!

但我只能先点点配角鸡肉串跟烤蛤蛎这些,

等特别节日我再来庆祝一番。

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门口处的大MENU可以看见除了一定会有的酒品外,也有炒饭/炒乌龙面

烤物炸物炒青菜汤品选择挺多的 ! 不只是来单纯喝酒也可以享用美食。

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走进室内灯光其实不会很暗,不太像是个酒馆~

但看到吧台区后面摆放的数十种酒品,除了小酌也可以吃饭,

餐厅过了九点后灯光会转变,会从正常模式变成酒馆模式。

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可能店家看到我东拍西拍,就问我说:要不要看看九点变色后的样子呢!?

当然好阿!这样我就不用等到九点噜,店家转换时餐厅的天花板上的白灯转

变成蓝色,灯光也随着变暗下,一下子马上就非常有酒馆的气氛了。

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近五十种酒类的一角…

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除了一般可以喝到的酒品外,另外也提供了日本限定才有的酒品与调酒烟 !

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另外看到在吧台上令人感到害羞的杯子 !

因为涉及18禁所以我已打马赛克处理了…。

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还有这骷髅是个特别的酒瓶照型

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翻了MENU我们挑选了一下,也请店员帮忙介绍一下推荐餐点~

我们点了炒饭与搭配下酒的菜色,炸物、烤物、炒菜,当然少

不了啤酒、调酒跟果汁。

其中最让我们感到特别的是调酒的名称!有看到亮点了吗~。

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啤酒是法国可伦堡1664的白啤酒,直接装杯即可享用!

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法国可伦堡1664白啤酒(500ml;160元):

啤酒颜色偏淡黄色,使用有「啤酒花中的鱼子酱」之称的史

翠赛斯伯啤酒花酿造,除了没有恼人的啤酒花苦味外,多了

柑橘与花果香,清爽顺口,绝对是女性朋友接受度很高的啤酒

,很对老婆的胃,这杯直接让她KO了。

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接下来是调酒 Mojito莫西多,很喜欢看调酒的制作过程

因为很像是在画画一样,成果就像是个彩图。

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Mojito莫西多(280元):

这经典的古巴调酒,是夏天点酒率极高的酒品之一,

自刨碎冰加上白色兰姆酒、薄荷叶、莱姆,最后再用

黑色兰姆酒点缀,酒混合了莱姆皮的香气,回甘的酒味

却不会令人失魂。

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山竹汁(80元):

喝起来有像山竹牛奶的香味,顺口又不卡喉,很少在高雄

可以喝到山竹汁,冰冰凉凉的很退火。

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XO酱佐干贝炒饭(220元):

看到价位别惊讶!别拿在外面一般的炒X班相比,这吃起来就是

不同,这是以山型呈现的炒饭,山顶而加了不少现煎生干贝,

而不是俗谓的「干瑶柱」,饭量大约可以一大一小分食,再以

酱油快炒、洋葱还有海苔、柴鱼的芳香,尝起来应该是原味的

XO酱,虾米还散发着甘咸香,粒粒分的炒饭也不会油水过多,

吃起来颇干爽。

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上头的干贝好好食啊~~~

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鲑鱼亲子蛋炒饭(200元):

用了加拿大鲑鱼,饭上还加了颗颗散发着橙红色光芒的鲑鱼卵,

卵油的清甜味随着炒饭在口中爆开,非烟熏鲑鱼肉的鱼甜味,务

必挖一匙饭再配鲑鱼卵,搭配在一起好好吃。

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里面的鲑鱼肉是大片的,不是肉丝状,满满的鱼脂香。

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明眼人看就知道这鲑鱼卵是真是假~

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招牌鸡肉串(2支90元):

烤鸡酱有酱油与糖的甜味,上头还加了黄芥末与七味粉

,鸡腿肉与酱料吃起来肉甜而不呛口,微微的辛香气稍

微提味,肉吃起来扎实又有弹性,还会流出肉汁,好吃!。

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盐烤大蛤蛎(180元):

常跑一般菜市场的老婆一看到这个,就说:这个蛤蛎不太好买,

这里用的是大颗的马蹄蛤,一咬下去就有爆浆的满足感,阵阵

的海洋咸香中,还吃的出有一点高梁的酒香味,免加盐就够多汁好吃。

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有多大颗呢 ? 比一下就知道~

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蒜香花枝卷(180元):

炸得颇酥的花枝卷,面衣有事先调味过,所以咀嚼起来带有点

蛋香的外皮,再加上颇软嫩的花枝,趁热吃超好下酒的,这是

下酒菜首选之一。

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安格斯骰子牛(280元):

安格斯牛肉建议要吃五分熟,肉汁会更香甜,咬起来什么筋,不会柴口

,搭配海盐更加分了,配菜则是蔓越梅渍洋葱,洋葱没有呛辣味,入口

皆是满满的梅汁酸甜,搭配牛肉吃起来有股清新的口感。

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老实说我觉得这一个蔓越梅洋葱可以直接当一盘小菜来卖,又脆又甜。

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XO酱西芹佐干贝(160元):

西洋芹应该有先刨掉粗口的外皮,鲜脆的西洋芹再搭上干贝使

味道更加鲜美,XO酱则是主要的调味来源,西洋芹自身的甜菜

汁与XO的咸度,整体吃起来咸甜又嫩。

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月亮虾饼(180元):

尝起来是自制的调味饼皮,与外面用春卷皮的方式更多了咸度与厚度,

里面虾肉量很足够,吃起来很有弹性,搭上泰式甜辣酱,很开胃。

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Chess除了酒馆的功能当然也兼做餐馆,餐点不需加收10%服务费

,5~9点皆是晚餐禁烟时段,想喝酒又担心酒精浓度太高者,也可

以请调酒师调整浓度,餐点以我们这次三人而言可以吃得很饱,还

可以打包回家,烧烤、饭面都可一次满足,比起有的居酒屋动不动

要价二、三千元便宜很多,喜好台式热炒与烤物的人客,可安心前往。

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店家名称 : Chess餐酒馆 

店家地址 : 高雄市新兴区中东街232号

店家电话 : (07)235-8232

营业时间 : PM17:00~AM02:00 (周一公休)

:无加收10%服务费、17~21点禁烟时段。

Chess餐酒馆粉丝团

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