今天是跟摄影阿嘶团好友的小聚，此团友可是已经来过数次，有推荐
才带我们一起来品尝，感觉好像我们很挑的样子…(误)，由于要喝点
小酒所以搭捷运来最方便了，从橘线信义小学站下车走开封路到中东街
口约五分钟就到了很方便，毕竟酒后不开车嘛，可搭捷运前往方便不少。
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店家名称 : Chess餐酒馆
店家地址 : 高雄市新兴区中东街232号
店家电话 : (07)235-8232
营业时间 : PM17:00～AM02:00 (周一公休)
注:无加收10%服务费、17~21点禁烟时段。
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来到开封街跟中东街路口处，就可以看见亮着蓝光的Chess餐酒馆，
蓝色的招牌还蛮好认的!外头墙上可以看到店家MENU，在还没走进去
就可以先参考看看。
店外头的烧烤小摊贩
当我看到波士顿龙虾跟帝王蟹脚眼睛都亮了!
但我只能先点点配角鸡肉串跟烤蛤蛎这些，
等特别节日我再来庆祝一番。
门口处的大MENU可以看见除了一定会有的酒品外，也有炒饭/炒乌龙面、
烤物、炸物、炒青菜、汤品选择挺多的 ! 不只是来单纯喝酒也可以享用美食。
走进室内灯光其实不会很暗，不太像是个酒馆~
但看到吧台区后面摆放的数十种酒品，除了小酌也可以吃饭，
餐厅过了九点后灯光会转变，会从正常模式变成酒馆模式。
可能店家看到我东拍西拍，就问我说：要不要看看九点变色后的样子呢!?
当然好阿!这样我就不用等到九点噜，店家转换时餐厅的天花板上的白灯转
变成蓝色，灯光也随着变暗下，一下子马上就非常有酒馆的气氛了。
近五十种酒类的一角…
除了一般可以喝到的酒品外，另外也提供了日本限定才有的酒品与调酒烟 !
另外看到在吧台上令人感到害羞的杯子 !
因为涉及18禁所以我已打马赛克处理了…。
还有这骷髅是个特别的酒瓶照型
翻了MENU我们挑选了一下，也请店员帮忙介绍一下推荐餐点～
我们点了炒饭与搭配下酒的菜色，炸物、烤物、炒菜，当然少
不了啤酒、调酒跟果汁。
其中最让我们感到特别的是调酒的名称!有看到亮点了吗~。
啤酒是法国可伦堡1664的白啤酒，直接装杯即可享用!
法国可伦堡1664白啤酒（500ml；160元）：
啤酒颜色偏淡黄色，使用有「啤酒花中的鱼子酱」之称的史
翠赛斯伯啤酒花酿造，除了没有恼人的啤酒花苦味外，多了
柑橘与花果香，清爽顺口，绝对是女性朋友接受度很高的啤酒
，很对老婆的胃，这杯直接让她KO了。
接下来是调酒 Mojito莫西多，很喜欢看调酒的制作过程
因为很像是在画画一样，成果就像是个彩图。
Mojito莫西多（280元）：
这经典的古巴调酒，是夏天点酒率极高的酒品之一，
自刨碎冰加上白色兰姆酒、薄荷叶、莱姆，最后再用
黑色兰姆酒点缀，酒混合了莱姆皮的香气，回甘的酒味
却不会令人失魂。
山竹汁（80元）：
喝起来有像山竹牛奶的香味，顺口又不卡喉，很少在高雄
可以喝到山竹汁，冰冰凉凉的很退火。
XO酱佐干贝炒饭（220元）：
看到价位别惊讶!别拿在外面一般的炒X班相比，这吃起来就是
不同，这是以山型呈现的炒饭，山顶而加了不少现煎生干贝，
而不是俗谓的「干瑶柱」，饭量大约可以一大一小分食，再以
酱油快炒、洋葱还有海苔、柴鱼的芳香，尝起来应该是原味的
XO酱，虾米还散发着甘咸香，粒粒分的炒饭也不会油水过多，
吃起来颇干爽。
上头的干贝好好食啊~~~
鲑鱼亲子蛋炒饭（200元）：
用了加拿大鲑鱼，饭上还加了颗颗散发着橙红色光芒的鲑鱼卵，
卵油的清甜味随着炒饭在口中爆开，非烟熏鲑鱼肉的鱼甜味，务
必挖一匙饭再配鲑鱼卵，搭配在一起好好吃。
里面的鲑鱼肉是大片的，不是肉丝状，满满的鱼脂香。
明眼人看就知道这鲑鱼卵是真是假~
招牌鸡肉串（2支90元）：
烤鸡酱有酱油与糖的甜味，上头还加了黄芥末与七味粉
，鸡腿肉与酱料吃起来肉甜而不呛口，微微的辛香气稍
微提味，肉吃起来扎实又有弹性，还会流出肉汁，好吃!。
盐烤大蛤蛎（180元）：
常跑一般菜市场的老婆一看到这个，就说：这个蛤蛎不太好买，
这里用的是大颗的马蹄蛤，一咬下去就有爆浆的满足感，阵阵
的海洋咸香中，还吃的出有一点高梁的酒香味，免加盐就够多汁好吃。
有多大颗呢 ? 比一下就知道~
蒜香花枝卷（180元）：
炸得颇酥的花枝卷，面衣有事先调味过，所以咀嚼起来带有点
蛋香的外皮，再加上颇软嫩的花枝，趁热吃超好下酒的，这是
下酒菜首选之一。
安格斯骰子牛（280元）：
安格斯牛肉建议要吃五分熟，肉汁会更香甜，咬起来什么筋，不会柴口
，搭配海盐更加分了，配菜则是蔓越梅渍洋葱，洋葱没有呛辣味，入口
皆是满满的梅汁酸甜，搭配牛肉吃起来有股清新的口感。
老实说我觉得这一个蔓越梅洋葱可以直接当一盘小菜来卖，又脆又甜。
XO酱西芹佐干贝（160元）：
西洋芹应该有先刨掉粗口的外皮，鲜脆的西洋芹再搭上干贝使
味道更加鲜美，XO酱则是主要的调味来源，西洋芹自身的甜菜
汁与XO的咸度，整体吃起来咸甜又嫩。
月亮虾饼（180元）：
尝起来是自制的调味饼皮，与外面用春卷皮的方式更多了咸度与厚度，
里面虾肉量很足够，吃起来很有弹性，搭上泰式甜辣酱，很开胃。
Chess除了酒馆的功能当然也兼做餐馆，餐点不需加收10%服务费
，5~9点皆是晚餐禁烟时段，想喝酒又担心酒精浓度太高者，也可
以请调酒师调整浓度，餐点以我们这次三人而言可以吃得很饱，还
可以打包回家，烧烤、饭面都可一次满足，比起有的居酒屋动不动
要价二、三千元便宜很多，喜好台式热炒与烤物的人客，可安心前往。
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店家名称 : Chess餐酒馆
店家地址 : 高雄市新兴区中东街232号
店家电话 : (07)235-8232
营业时间 : PM17:00～AM02:00 (周一公休)
注:无加收10%服务费、17~21点禁烟时段。
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