继上次仁美的阿嬷臭豆腐后，这次再分享在地另个小吃

，在仁美也开业近三十年的人气小吃摊 盐酥鸡 ! 店名:

「七里香咸酥鸡」平常天天都会在华美菜市场内摆摊，

到了星期四仁美夜市会推车到7-11旁边固定的位子摆设

时间约在19:00开始到卖完为止!越晚排队买宵夜的人越多

，我也是从小吃到大的!口味真的不错 有推~。

 

七里香咸酥鸡平常在华美市场中摆摊(15:30~18:30左右)

，只有周四晚上(仁美夜市)七点开始会在鸟松区学堂路

7-11旁的墙边。

虽然是一般的小摊位，但准备材料却不马虎。

洗净处理好的鸡屁股、鸡肠、鸡心、鸡胗

，一字排开

人气的炸鸡肉、带骨鸡、炸鱿鱼，也是个人

必点商品之一。

我们点的~

鸡肠（25元）、米血（10元）、芋粿（10元）、

鸡肉（30元）、鱿鱼（30元）、黑轮片（10元）

甜不辣（5元）、四季豆（10元）萝卜糕（10元）

，价格很平实，尤其是四季豆只要10元，现在很

难看到这种铜板价，每次来都会点。 

有看到中间一整排装上料的小篮子吗 ! ?

这整排都是夹好料正在排队等待中…

再这一堆的等待，老板娘油炸速度也是很快

所以在这么多人时等待时间大约在15分钟左右。

咸酥鸡主要是老板切料，老板娘负责油炸跟烤

，夫妻各司其职分工合作。

真的是用木碳炉现点现烤 ! 部份食材都可以请老板

用烤的方式，老板都会先炸再烤，特别推荐烤黑轮跟

烤米血，米血烤得香软，再搭上特制的酱汁，会忍不

住把整份都吃光。

烤黑轮片也是我们的必点商品，

烤到表面呈金黄色状的黑轮，

咬下去超酥又香。

新鲜的九层塔，一旁还有大蒜

都是会加入到锅中油炸。

油炸过后的九层塔加上盐酥鸡真是绝对的搭配。

刚炸好的会放到这个容器中再洒上

胡椒盐、辣椒粉 充分搅拌。

烤好的米血会经过切块再装入袋中。

 

等待约15分后终于好了 ! 提着热腾腾刚炸好的

盐酥鸡返回家中准备大快朵颐 ! 要吃前按照惯例

也先拍个照~。

 

炸物个人大爱鱿鱼与鸡肉还有甜不辣，它们家的鱿鱼

炸起来不会很硬，很好咀嚼，鸡肉嫩而不柴，甜不辣

是我家老爸的最爱，说这家是附近炸物摊中最酥脆的。

九层塔会另外装袋不会混在料中

 

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店家名称 : 七里香盐酥鸡

店家地址 : 高雄市鸟松区华美里中山路43号 (华美菜市场内)

营业时间 : 

星期一 ～ 星期天 15:30~18:00  (华美菜市场内 售完为止)

星期四晚上 19:00~售完为止  (仁美夜市7-11旁)

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