[食记] 高雄。仁美 七里香咸酥鸡

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继上次仁美的阿嬷臭豆腐后,这次再分享在地另个小吃

,在仁美也开业近三十年的人气小吃摊 盐酥鸡 ! 店名:

七里香咸酥鸡」平常天天都会在华美菜市场内摆摊,

到了星期四仁美夜市会推车到7-11旁边固定的位子摆设

时间约在19:00开始到卖完为止!越晚排队买宵夜的人越多

,我也是从小吃到大的!口味真的不错 有推~。

 

七里香咸酥鸡平常在华美市场中摆摊(15:30~18:30左右)

,只有周四晚上(仁美夜市)七点开始会在鸟松区学堂路

7-11旁的墙边。

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虽然是一般的小摊位,但准备材料却不马虎。

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洗净处理好的鸡屁股、鸡肠、鸡心、鸡胗

,一字排开

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人气的炸鸡肉、带骨鸡、炸鱿鱼,也是个人

必点商品之一。

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我们点的~

鸡肠(25元)、米血(10元)、芋粿(10元)、

鸡肉(30元)、鱿鱼(30元)、黑轮片(10元)

甜不辣(5元)、四季豆(10元)萝卜糕(10元)

,价格很平实其是四季豆只要10元,现在很

难看到这种铜板价,每次来都会点。 

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有看到中间一整排装上料的小篮子吗 ! ?

这整排都是夹好料正在排队等待中…

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再这一堆的等待,老板娘油炸速度也是很快

所以在这么多人时等待时间大约在15分钟左右。

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咸酥鸡主要是老板切料,老板娘负责油炸跟烤

,夫妻各司其职分工合作。

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真的是用木碳炉现点现烤 ! 部份食材都可以请老板

用烤的方式,老板都会先炸再烤,特别推荐烤黑轮跟

烤米血,米血烤得香软,再搭上特制的酱汁,会忍不

住把整份都吃光。

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烤黑轮片也是我们的必点商品,

烤到表面呈金黄色状的黑轮,

咬下去超酥又香。

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新鲜的九层塔,一旁还有大蒜

都是会加入到锅中油炸。

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油炸过后的九层塔加上盐酥鸡真是绝对的搭配。

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刚炸好的会放到这个容器中再洒上

胡椒盐、辣椒粉 充分搅拌。

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烤好的米血会经过切块再装入袋中。

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等待约15分后终于好了 ! 提着热腾腾刚炸好的

盐酥鸡返回家中准备大快朵颐 ! 要吃前按照惯例

也先拍个照~。

 

炸物个人大爱鱿鱼与鸡肉还有甜不辣,它们家的鱿鱼

炸起来不会很硬,很好咀嚼,鸡肉嫩而不柴,甜不辣

是我家老爸的最爱,说这家是附近炸物摊中最酥脆的。

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九层塔会另外装袋不会混在料中

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店家名称 : 七里香盐酥鸡

店家地址 : 高雄市鸟松区华美里中山路43号 (华美菜市场内)

营业时间 : 

星期一 ~ 星期天 15:30~18:00  (华美菜市场内 售完为止)

星期四晚上 19:00~售完为止  (仁美夜市7-11旁)

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[食记] 高雄。仁美 阿嬷30年臭豆腐  

 

2 Replies to “[食记] 高雄。仁美 七里香咸酥鸡”

  1. 虽然已经不住人每许多年了..
    但我印象中这间是里拜四夜市
    其余时间在菜市场里面卖XD
    它的烤黑轮超赞!

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