上星期六日去玩台南二日游后,回到高雄的夜晚
也差不多到了吃晚餐的时间了
身边女王的脑袋中浮现出想吃的 ” 牛 肉 面 “
就连想到了位于在凤山与鸟松交界处
” 大陆刀削面店 “
看似普通平凡的小店可以制作出,美味不错的面呢?
以下将为大家介绍
1.本店所卖的餐点就仅有面食与汤类
平均价位在20~80之间,非常平价。
2.店内空间有6个圆桌,能容纳30位客人左右,
因为这附近的建筑物比较老旧,店内也没有特别的装潢,
所以店家可以降低开店成本,价钱更可以回馈于客人身上。
3.店内所贩卖的鲁味种类蛮多的,有豆干、海带、鲁味、
牛肚、猪肠、猪耳朵、猪腱、鸭翅、鸭头、鸭腱等。
色泽油亮,看了就想点来吃看看,店里还有泡菜,
但我们怕不吃完就没有点。
4.店家自制辣豆油
店员说:这是他们每天炒煮出来的,非常新鲜。
5.辣豆油近拍,用黑豆、辣椒、 跟辣油炒出来的。
6.小囧我试吃辣豆油,这真的会辣,但不麻,是辣椒的香辣味,
如果将辣豆油与鲁味并吃味道还算不错唷。
7.店家自制辣椒炒榨菜
榨菜加入砂糖、辣椒佐以调味,脆脆甜甜地非常好吃。
8.我们点的鲁蛋、豆干、海带,店家的鲁菜并非用热水去加热,
是以该店特制的汤汁为底去加热的
所以一送上桌,有浓厚的香味,看豆干的气泡孔就可看出是煮了
极长的时间,切成薄片较易入口,海带跟鲁蛋
又软又香,连牙齿不好的人,都可以食用,配上新鲜的葱花,
真的很香,这一盘鲁菜只花了我们四十元
(一个鲁蛋、二个豆干、二个海带),强力推荐。
9.鲁菜近拍,小菜上都带有光泽,写到这里又觉得「我饿了…」。
10.大鲁面(60元)
一送上来的大鲁面份量很大,以海碗为底,看得出店家的豪迈,
店员说:这是一般的份量。那份量真的是吓到 ! ! !
大鲁面由 : 木耳、蛋花、猪肉、葱花、小白菜、金针花、胡萝卜
所组成,再用太白粉加以勾芡,以猪骨做为汤底,
加酱油使它有咸度,味道比较清淡。
想吃辣味的可以加上店家自制的辣豆油也不错唷 !
11.牛肉面(80元)
牛肉面的份量较大鲁面少,但是份量大约要二个女生合吃才吃得
完,牛肉面是红烧汤底,没有辣椒的辛辣,
一直喝得到牛肉香,店家给的不是牛肉片,而是牛肉块,
牛肉香而不老,为了降底汤头上的油,特地加了小白菜与葱花,
女王觉得汤的油度仍可接受,谁叫女王是牛肉面控!呵呵呵
12.刀削面放大图
刀削面条长度约都在10cm~15cm,呈扁平的三角形状,
面条不像一般的面条容易吸汤而膨胀,很有弹性。
由于份量真的太多了,最后我们都各自打包带回家吃,
女王包回去的牛肉面在冰过二天再拿出来以小火加热,
面条仅吸收一点汤汁,但没有膨胀太多份量,
弹性度稍减,但不减其风味,
连牙齿不好的老妈都觉得好吃馁,好面条果然经得起考验,
下次找时间再来吃看看他们家的炒面吧。
店名 : 大陆刀削面
地址 : 高雄县凤山市中正路67号
(连结过去地图不准确请参照自制地图如下)
营业时间 : 中午11:00~下午14:00 晚上17:00~晚上20:00
自制地图 :
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有空在去吃吃看
刀削面
赞啦~~~~~~~
版主回复:(02/05/2010 02:11:04 PM)
他的刀削面真的………很大碗啦!!!
什锦炒面超棒的!一定要试试看
版主回复:(02/04/2010 12:23:25 PM)
哦 ! 下次有机会去试试~
话说这附近都有很多小店唷。