上星期六日去玩台南二日游后，回到高雄的夜晚
也差不多到了吃晚餐的时间了
身边女王的脑袋中浮现出想吃的 ” 牛 肉 面 “
就连想到了位于在凤山与鸟松交界处
” 大陆刀削面店 “
看似普通平凡的小店可以制作出，美味不错的面呢?
以下将为大家介绍
1.本店所卖的餐点就仅有面食与汤类
平均价位在20~80之间，非常平价。
2.店内空间有6个圆桌，能容纳30位客人左右，
因为这附近的建筑物比较老旧，店内也没有特别的装潢，
所以店家可以降低开店成本，价钱更可以回馈于客人身上。
3.店内所贩卖的鲁味种类蛮多的，有豆干、海带、鲁味、
牛肚、猪肠、猪耳朵、猪腱、鸭翅、鸭头、鸭腱等。
色泽油亮，看了就想点来吃看看，店里还有泡菜，
但我们怕不吃完就没有点。
4.店家自制辣豆油
店员说：这是他们每天炒煮出来的，非常新鲜。
5.辣豆油近拍，用黑豆、辣椒、 跟辣油炒出来的。
6.小囧我试吃辣豆油，这真的会辣，但不麻，是辣椒的香辣味，
如果将辣豆油与鲁味并吃味道还算不错唷。
7.店家自制辣椒炒榨菜
榨菜加入砂糖、辣椒佐以调味，脆脆甜甜地非常好吃。
8.我们点的鲁蛋、豆干、海带，店家的鲁菜并非用热水去加热，
是以该店特制的汤汁为底去加热的
所以一送上桌，有浓厚的香味，看豆干的气泡孔就可看出是煮了
极长的时间，切成薄片较易入口，海带跟鲁蛋
又软又香，连牙齿不好的人，都可以食用，配上新鲜的葱花，
真的很香，这一盘鲁菜只花了我们四十元
（一个鲁蛋、二个豆干、二个海带），强力推荐。
9.鲁菜近拍，小菜上都带有光泽，写到这里又觉得「我饿了…」。
10.大鲁面（60元）
一送上来的大鲁面份量很大，以海碗为底，看得出店家的豪迈，
店员说：这是一般的份量。那份量真的是吓到 ! ! !
大鲁面由 : 木耳、蛋花、猪肉、葱花、小白菜、金针花、胡萝卜
所组成，再用太白粉加以勾芡，以猪骨做为汤底，
加酱油使它有咸度，味道比较清淡。
想吃辣味的可以加上店家自制的辣豆油也不错唷 !
11.牛肉面（80元）
牛肉面的份量较大鲁面少，但是份量大约要二个女生合吃才吃得
完，牛肉面是红烧汤底，没有辣椒的辛辣，
一直喝得到牛肉香，店家给的不是牛肉片，而是牛肉块，
牛肉香而不老，为了降底汤头上的油，特地加了小白菜与葱花，
女王觉得汤的油度仍可接受，谁叫女王是牛肉面控！呵呵呵
12.刀削面放大图
刀削面条长度约都在10cm~15cm，呈扁平的三角形状，
面条不像一般的面条容易吸汤而膨胀，很有弹性。
由于份量真的太多了，最后我们都各自打包带回家吃，
女王包回去的牛肉面在冰过二天再拿出来以小火加热，
面条仅吸收一点汤汁，但没有膨胀太多份量，
弹性度稍减，但不减其风味，
连牙齿不好的老妈都觉得好吃馁，好面条果然经得起考验，
下次找时间再来吃看看他们家的炒面吧。
店名 : 大陆刀削面
地址 : 高雄县凤山市中正路67号
(连结过去地图不准确请参照自制地图如下)
营业时间 : 中午11:00~下午14:00 晚上17:00~晚上20:00
自制地图 : 
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有空在去吃吃看
刀削面
赞啦~~~~~~~
版主回复：(02/05/2010 02:11:04 PM)
他的刀削面真的………很大碗啦!!!
什锦炒面超棒的！一定要试试看
版主回复：(02/04/2010 12:23:25 PM)
哦 ! 下次有机会去试试~
话说这附近都有很多小店唷。