[食记] 高雄。前镇区 Temperature&Table铁板烧 (已歇业) 食记100发~


首先发这篇食记 100篇了…

100这个数字在今年是个非常好的兆头 !

不管做任何事情一定都是百分百顺顺利利

这次来到了高雄市2月份才新开幕的铁板烧餐厅

当初开幕时还请了知名美女来一同欢庆开店 ! 

所以小弟就趁这三月份也来尝鲜一番~

选择这间的另外一点也是要庆祝2个共同的节日

女王生日第0年结婚纪念日 庆祝唷 ! 

这此先祝福我家女王生日快乐

1.Temperature&Table 也可称 T&T 铁板烧 

门口摆放这招牌和优惠。

我也是趁这有这个优惠而来的

优惠内容★ :

3月份来此用餐者,身分证号码内有 3、6共存的话

可享折价360元的优惠。

Temperature&Table铁板烧店内共为2楼,1F是吃点心饮料

2F则是食用主食餐点的地方,把主食区跟点心区分开来个人

还蛮喜欢这样的区隔,店家也有提供特约的停车场虽然须走

一段路但是毕竟是免费的所以也蛮不错的。

2.门口挂这两面旗帜,感觉材质很别听说要价不斐。

3.为何取名为 Temperature&Table铁板烧?

Temperature&Table 其来有自 : 

Temperature:温度计、温度之意,Table:意指桌子,

两者合而为一就是 有温度的桌子 也就是 铁板烧的意思 !

这人认为这个店名取的非常的好 ! 

4. 1F区域

吃点心饮料的地方,主餐需上2F享用。

5.店内一角

6.2F的主食用餐区

7.桌面摆设

8.诺曼底依思奶油

来不及退冰的奶油仍有点微硬,带有点香料的咸味,

吃起来不油,跟墨鱼法国面包很配。

义式巴少米可油醋酱

就是义式黑醋酱,吃起来有点酸。

9.维也纳风味小法国

店家会先送上每人二条面包,一个为墨鱼法国面包,尝起来软绵亦香

,另一款是传统法式面包,面包本身很硬,嚼劲十足,越嚼越香,

可以有效训练下巴肌肉。

10.烹饪浓汤

11.养生牛蒡山药鸡肉清汤

山药细丝与鸡肉、枸杞的搭配是清淡的路线,尝起来有淡淡

地中药味,鸡肉薄片长度有点太长,用汤匙不易入口,算是

美中不足之处,但不影响汤品本身的美味。

12.时萝奶油蟹肉洋葱浓汤

喝下的第一口有浓郁的干酪味,带有洋葱淡淡的甜味,加上

蟹肉条是喜好重口味的人可以选择的一品,再搭上法式传统

面包享用,肚子很快的就获得满足。

13.帕马森火腿色拉佐德式芥菜籽油醋酱

有鲜甜的水果与当季的鲜蔬,亦有增添口感的芋头片,令人

在嘴中多了不同的口味变化,油醋酱份量不多,所以没有影

响帕马森火腿的表现,切一小片帕马森火腿,加上哈蜜瓜,

甜咸的味道令人不想停下叉子。

14.主厨特制费达干奶酪搭蕃茄沙盅

红通通的小蕃茄一送上桌非常可爱,是道吸引女生目光的商

品之一,蕃茄有先川烫去皮,再做腌制,微甜的果肉加上费

达干奶酪,香甜可口,里面还有一尾甜虾,吞下虾肉后有着

肉汁的甜味。

15. 等待烹饪中的前菜…生蚝 !

16. 快熟噜…

17. 差不多噜…
 

17-1.烹调中的虎虾

18. [三点海味热前菜]

19.[加拿大生蚝佐特制XO酱]

生蚝先沾粉再用铁板煎,多汁的生蚝加上炒过的洋葱,把生

蚝的腥味盖住,吃得到生蚝本身的汤汁,咸度适中。

[黑松露蔬菜焗饭]

干酪把黑松露的味道盖住了,口感偏于软烂,吃不太习惯。

[温制时蔬搭虎虾]

Q弹的虎虾,香煎后散发出虾香。

20.主餐前先摆盘…

21. 待烹调…

22.烹调中…

23. 烹调中不忘也有个吓到我的火焰 ! (2拍)

PS: 第一次没拍到,要求再一次才拍摄到。

24. 海盐 与 黑胡椒

25.[安格斯冷藏无骨牛小排搭炙烧白兰地酱]:

主厨推荐牛小排以七分熟的熟度最佳,经过白兰地酒炙烧,

一上桌空气中还残留酒香,多汁的牛肉本身就已加玫瑰岩盐

调味,无需额外的调味料就很美味了。

26.[嫩肩罗西尼牛排佐马帝拉红酒酱]:5分熟

经铁板煎过的牛肉,逼出了内部的油脂,充满油脂的牛肉,

可以吃出牛肉的原味,满口的牛肉香,微些血水增加了牛肉

的野味,鲜嫩的肉质就是好吃。

五分熟的熟度,肉中间还些微有些红嫩红嫩。

27. 这是招待的 培根炒饭,现炒中。

28.[主厨招待-培根炒饭]

仅用酱油、培根、胡萝卜煎炒而成的炒饭,酱豆味很够,但

只能吃巧不能吃饱。

29.主食吃完了接下来就是到1F去品尝我的甜点搂。

30. 甜点也是用铁板烧现做出来的。

31.[铁板现做国境之南红豆卷饼]:

酥皮的卷饼配上没有过甜的红豆内馅,算还不错,而附加的

冰淇淋是优格口味,拿来沾水果刚好。

 

[香煎法式乡村布丁面包]

充满炼乳甜味的布丁面包,吃起来偏甜,口感很软。

32.[玫瑰花果绿茶]

有点微香的玫瑰花绿茶,是中规中矩表现的饮品。

[复刻豆腐花拿铁]

咖啡的味道有点淡,加了豆腐花的拿铁,喝起来普通。

花絮…

33. 认真…

34. 这是吃不饱吗….? 连我都想吞下肚 ! 哈哈

35. 甜密

36.补充 :

2F一角,摆放 气泡水 与 红酒 

37.厕所一角,使用的沐手乳还不错 !

38.菜单1主餐选择

http://0rz.tw/SqL2M

39.菜单2副餐选择

http://0rz.tw/2sPK5

———————————————–

店家名称:T&T铁板烧Temperature Table (T&T铁板烧)

店家地址:高雄市前镇区林森三路146号

店家电话:(07)332-0091

营业时间:(分两个用餐时段)

11:30~14:30    
17:30~22:00

附设特约停车场:一心二路享温馨KTV斜对面

7 Replies to “[食记] 高雄。前镇区 Temperature&Table铁板烧 (已歇业) 食记100发~”

  1. journey2008

    头香!
    左豪换单眼啰
    令人羡慕!!
    T&T看过多人po过
    正想择日去尝鲜呢
    +1
    版主回复:(04/02/2011 12:48:25 PM)
    2月份优惠 跟 3月份优惠都已经过了
    不知道4月份有什么优惠
    大大可以打电话去询问看看有什么优惠~

  2. vivi580421

    这家最近在高雄夯得很
    不过因为已经错过任何优惠期间了
    所以等有机会再去试试^^
    +1
    版主回复:(04/02/2011 12:59:35 PM)
    优惠都已经过了
    4月份可能还会有优惠
    大大可以打电话询问看看有没有唷!

  3. onlyradish


    这间我前两个礼拜有去吃
    虽然还是有优惠
    不过当天假日开不满全部的铁板
    或许知名度还没打出来
    会吃身分证
    难道左豪是36幸运星?
    版主回复:(04/02/2011 01:00:04 PM)
    可能刚开幕知名度还未到达
    再加上价位偏中上的因素
    所以食用人口还未很多
    也期待大大PO图唷!

  4. denn0806

    谢谢妳的支持 把我们的T&T食材拍的那么有直感 !!
    希望你们会常来唷^^ 我是Eason 很高兴为您服务
    版主回复:(04/02/2011 01:01:41 PM)
    谢谢你的服务喔!
    料理的非常好吃~
    ^^Y

  5. mnbvcxz73112

    思思推5
    感觉真搭是不哩阿好吃馁~
    大推
    版主回复:(04/05/2011 03:09:12 PM)
    谢谢大大赏阅美食~ ^^

  6. o125boy

    左豪的火焰拍得好美喔
    可以请教设定的参数吗??
    版主回复:(04/14/2011 01:51:53 PM)
    我是用A模式 用的镜头 50MM 1.4D 拍摄的
    也没有什么特别的设定!纯粹是一张不小心拍到的照片~
    呵呵…

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