[食记] 高雄。大寮区 蔡家排骨酥面


假日的中午,早上刚举办完剃猫毛大会后,

午餐一定要找有冷气的店家凉一下,刚好

优波上次自己去吃了一家排骨酥面馆,

地点就在离家不远的中庄,刚好可以填一

正在咕噜的肚子。

 

( 离上次吃的20年代饮食同条路上 )

大热天的天气吃饭一定要找有冷气开放

的店家 ! ! !

店内空间

这属于在地的面店店家

墙上MENU

纸上MENU

看了看MENU我们点了

O 排骨酥拉面 (50元)
O 咸水意面    (30元)
O 咸蚬仔       (30元)
O 烫青菜       (30元)

等待时店家也提供了红茶饮料

一边看TV

另外可以看到上面写这店休日期

” 星期三 ” 。

排骨酥拉面(50元):

鸡蛋面的面条,大约是八分的熟度,还保留了点咬劲,

炖过的排骨酥,骨肉一下子就软化分离,加了酱油的

底,不会过咸。

咸水意面(30元):

咸水意面淋上肉燥,再加点豆芽菜,整个煮软的

意面,口感比较油。

咸蚬仔(30元):

以酱油、蒜头腌渍的咸蚬仔,在一般的家常面馆

起来越少看到,蚬仔配上蒜香,令人一口接着一口。

烫青菜(30元):

我们选择了烫空心菜,上头没有常见的肉燥与酱油,

家烫的空心菜很青脆,感觉是淋了点猪油上去,

有点太油腻。

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店家名称 : 蔡家排骨酥面

店家地址 : 高雄市大寮区四维路199号

店家电话 : (07) 701-8721

One Reply to “[食记] 高雄。大寮区 蔡家排骨酥面”

  1. 嗯…在中庄活了快24个年头…这家我重来没有吃过….囧~~
    版主回复:(12/22/2014 08:17:26 AM)
    您太挑胃了!
    等你介绍中庄还不错的店家给我唷!

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