” 高卢 ” 在高雄算是小有名气的法式餐厅,
在特别的节日总是座无缺席订位也订不到,
记得上次前来时已经事隔是快四年的时间了
,菜色应该是有所变化!就趁这次特别的日子
再度前往品尝看看。
高卢门面跟之前一样没有太大改变。
店门口的左边很特别的还规划出一个
小橱窗可以购买外带咖啡、面包等等。
门口的小刊版密密麻麻写这特殊菜色
( 就是缺了价位 ! 不用问… 就是不便宜 )
用餐环境给人的感觉就是来到了一间
高级餐厅 !
( 餐厅内灯光昏暗要拍照有极度难度 )
这次安排的座位跟上次一样就是在
小阁楼中…。
桌上的黄色兰花 (应该是兰花)
后头有这大大的水晶吊灯。
从小阁楼向下望去可以看到右半部的
用餐区。
高卢MENU很多张价位也有所不同 !
我怀念我当初点的枕头牛排,所以
这次也是一样点选我爱的枕头牛。
首先上桌的就是饮用水了,
饮用水部份可以有两种选择,
一种是一般的茶水,另一种择是气泡水。
我选择的是气泡水
气泡水的柠檬片是从服务生的盘子上放入
香料饼干棒:
咸味脆度十足,卡滋卡滋的。
可加上两种沾酱吃起来味道也很不一样
面包从服务生手上的小桶子取出
自制加盐奶油与综合鸭肝慕斯佐面包:
热呼呼的法式面包一拨开,热气狂冒,外皮酥脆
,内部松软。加盐奶油很顺口,综合鸭肝慕丝绵
密咸甜的滋味,令人面包忍不住多咬了好几口。
杏包菇佐胡麻豆腐:
胡麻豆腐挤成花样,胡麻味道极香,
加上杏包菇有着嫩鸡肉的口感。
樱桃木熏挪威鲑鱼佐酸豆洋葱:
洋葱、鲑鱼卵、酸豆等食材,搭配百香果酱
,尝起来很甜,口感很清爽。
(高庐三部曲)
水果醋鲜蚵:饱满的蚵仔肉质挺甜。
鲜虾炸饭团:炸饭团内也有添加龙虾色拉,
整体口味偏甜。
马卡龙鸭胸:花生口味的马卡龙饼皮加上
酪梨酱与鸭胸,居然没有违合感,是很创新的组合。
综合生鱼片:
鲔鱼、甜虾、花枝、干贝、鲑鱼,每一项
海鲜既鲜甜又大片。
烤蒜头螺蝾:
带有蒜香的洋芋泥,搭配螺肉蒜味香而不呛
,里面还有虾肉,是意外的惊喜之一,上头
黄色的地瓜丝,经油炸后,增加层次。
还蛮大颗的螺
洋葱汤:
一向被列为很搞工的汤品之一,微焦的洋葱
炖煮得很浓郁,上头的焗烤面包跟汤品完美
的融合,又增加了不少饱足感,吃下去就快五分饱了。
百香果雪霜:
微微的果酸味,让舌尖都醒了,连怕吃酸
的老婆都可以接受。
澳洲枕头牛排佐蒜味奶酪酱:(主餐)
上菜时服务生会询问是否要加洋葱,经过处理
的洋葱去除了呛味,反而增加清爽的脆度,
五分熟的牛肉,带着肉汁,令人回味不已。
嫩煎海鲷鱼配洋芋甜菜海藻酱汁:(主餐)
里粉再煎过的海鲷鱼,肉身很嫩,洋芋泥
也是绵密又香,表现不俗。
甜点(由左至右):
杏仁塔:
杏仁的气味也挺重的。
欧贝拉:带有咖啡、巧克力的欧贝拉不会很油腻,
底层有用葡萄果冻。
焦糖冰淇淋:吃起来有牛奶糖的味道,底部有
抹茶玛德蕾蛋糕。
冰红茶:味道有点淡。
玛黛茶(热) :
飘浮在杯中的玛黛茶包有点破坏画面的感觉
,但不减它入喉会回甘又带点微苦的特色。
结账的装上放这许多看似小方糖的甜点
整个吃完的感觉让我有点小失望,餐点的份量
感觉有精致化现象 ! 记得以前的枕头牛排好像蛮
大块的样子,但久久特别节日来品尝一次是可以的
,主要还是在这里享受情人与夫妻的浪漫用餐环境。
——————————————
店家名称 : 高卢专厨餐厅
店家地址 : 高雄市新兴区中正四路53号
店家电话 : (07) 241-2068
营业时间 : AM 11:30 ~ PM 22:00
(每周一公休)