[食记] 高雄。左营区 江南韩式料理 (重温韩国好滋味)

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距上次造访江南已经时隔快半年了,对于之前吃过的韩式烤肉

、明太鱼汤等好物留下了很棒的印象,这次听说在5/1日有更换

新菜单,再加上爱吃辣的老爸平时也不太有机会吃韩式料理,找

一天乔好时间后,以庆祝母亲节的理由,再度到访江南。

 

由于已经来过一次外观与室内照片就用上次的照片来代替~ 

江南对面就有个特约停车场,可以折抵一个小时,开车来的朋友相当方便。

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门口增贴了报纸的专题报导,可见有不少人推荐 !
 
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江南1楼 (图片为一访照)
 
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江南2楼
 
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2楼空间适合家庭、公司、同学多人聚餐~
门帘隔板可以依造不同的人数去做区隔,
尤其是有了小泡菜这种爱乱跑的小儿,
直接用包厢关起来就对了。
 
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坐定位后服务人员先送上茶水,店家也有准备儿童椅
,贴心度加分~
 
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翻开MENU严选一番,不过老爸很拿不习惯韩式的扁筷,一直问为什么不是方筷,
只好回答老爸:这是人家的文化啦! ^^

 
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经过店家的介绍后我们点选了
 
O六种小菜无限享用(0元)
O泡菜包猪肉(400元)
O韩式炒冬粉(250元)
O炸酱面(130元)
O鸡蛋蒸(120元)
O明太鱼汤(260元)
O养生菇汤(380元)
 
 
 
小菜:(免费无限续)

蔬菜色拉:上头淋了芥茉美奶滋,算是些为呛鼻的味道。

萝卜泡菜:以辣椒粉腌制的萝卜切块,辣度我个人觉得属于微辣,

咬下去会卡滋卡滋的,萝卜的纤维一点也不粗口。

辣拌韭菜花:川烫过的韭菜花加上素腰子,份量不少,韭菜花本身吃起来就微甜,还不错。

凉拌海带丝、豆芽菜都是用香麻油调味的,清爽又脆,海带丝我还续了两次。

 
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泡菜包猪肉(400元):

挟取附赠的泡菜,泡菜似乎加了水梨汁,吃起来好甜脆上,

再加上三层猪肉片搭上生菜叶一起包食,整个没有猪腥味,

吃起来偏弹牙的口感,中和掉油腻感,爱吃肉的老爸超爱带

肥肉的部份,上头还带有肉汁,香喷喷。

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旁边的泡菜好好吃,害我一直挟个不停。
 
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看看这三层猪肉片瘦肉与肥肉比例大约一半一半,
 
所以吃起来不会过油,搭配生菜、泡菜包起来一起享用口味一绝。
 
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韩式炒冬粉(250元):

进口的韩国冬粉是以地瓜做的,热炒后吃起来很弹牙,有别于台湾传

统的绿豆冬粉很容易煮了烂掉,整个就超耐煮的,加了菠菜、胡萝卜

木耳、猪肉丝,再用韩国麻油加以热炒,吃起来爽口不厚重,我家的

老爸对它的咕溜很赞不绝口,老妈也是挺喜欢冬粉不软烂的口感,

说着想买冬粉回家试煮。

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韩国冬粉跟台湾冬粉粗细就差很多,口感也不同
 
就看您喜欢台湾味还是韩国味噜。
 
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鸡蛋蒸(120元):

这个菜色就是为小泡菜点的,通常吃蒸蛋最怕表层整个变月球表面般的

坑坑洞洞,鸡蛋加上牛奶结合高汤,吃起来好软Q,上头还加了蛤蜊与

蟹肉条,也没有蛋白打不散的现象,整个就是小孩的菜,我不得不承认

这个比我自己蒸的成功好几倍。

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炸酱面(130元):

在韩综常看到里面的韩星老是在嗑黑噜噜炸酱面,为了我家面控的老爸,当然也要

点来尝试一下,以韩国黑豆酱加入马铃薯块、胡萝卜与猪绞肉熬煮的佐酱,入味的

马铃薯吃起来好甘甜,搭上圆状的面条,吃起来又Q弹,个人觉得还不错。

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韩国黑豆酱与面搅拌起来的样子就脑中想想就好,
 
充份的与面均匀搅合后吃起来口味相当不错 !
 
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养生菇汤(380元):

有南瓜、青江菜、金针菇、舞菇、杏鲍菇等多样食材,

等烹煮后菇汁的精华融入高汤中,喝起来就有蔬菜的清甜原味,

清爽顺口,底下还有豆腐,整个算是清一下肠胃的单品 ! 要挑剔的话就价格稍高了点。

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明太鱼汤(260元):

由于上次吃过的明太鱼汤之后,印象深刻,这次又再重点一次,

明太鱼干泡发后煮成鱼汤,肉好弹牙,汤品仍然带有一点辣椒的

浅辣感,喝起来清淡又暖胃,在台湾很难吃到像这一样的口感。

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甜点:饭后来碗粉条绿豆汤的清甜滋味减低辣度正好。
 
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一楼收银台旁摆放着跟阁楼里的王世子中出现的菱形薄荷糖,
 
上下两边尖尖的,中间是空心的,我第一次吃到,薄脆又不
 
甜,我之前去韩国居然没买,可恶
 
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没想到小泡菜吃饱后就跟着大姐姐跑了…
 
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这是啥表情呀 ! ?
 
给我们抱抱都没这么开心,让姐姐抱抱笑成这样…。  
 
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对于这次二访,整体的口味让父母都蛮喜欢的,大部份的菜品价格也不贵,

不论是家常菜或是韩式锅物,忠于原汁原味,尤其是明太鱼汤

(个人整个中韩综「两天一夜」的毒太深了),在高雄韩食店中极为罕见,

常看韩综又没喝明太鱼汤的人,务必一试。

 

 

 
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店家名称 : 江南韩式料理

店家地址 : 高雄市左营区忠言路193号

店家电话 : (07)550-9806

营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:30~PM22:00 (周一店休)

注 : 有特约停车场、WIFI、包厢

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江南韩式料理 (韩国大叔大妈掌厨的好味道) (一访)

 

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