上合屋在高雄是早期的吃到饱先驱之一，应该不少人对它都

不陌生，毕竟以前学生时期，常常期中、末等大考结束，同

学就会约去那边聚餐以「补脑之名行吃到饱之实」（大误），

当时的上合屋掀起了一阵风潮，想吃还不一定吃的到呢～

最近看到朋友在大立百货的上合屋打卡，又勾引了我对当初

跟上合屋的感觉，就决定再来品尝这顿吃到饱的Buffet。

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店家名称 : 上合屋 (高雄五福店)

店家地址 : 高雄市前金区五福三路59号11楼(大立百货)

店家电话 : (07)969-1066

营业时间 : AM11:30 ～ PM21:30

价位 :

平日 : 午餐 558元 / 下午茶448元 / 晚餐658元
假日 : 午餐 598元 / 下午茶498元 / 晚餐698元 (以上需加10%服务费)

其他优惠 : Ｏ65岁以上优惠Ｏ当月寿星Ｏ谢师宴项目优惠

(优惠内容可查询网志最下方有详解)

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高雄上合屋就位在大立百货11F中(非精品百货)，

开车来的朋友也可以停在地下室，餐厅提供3小时

免费停车的服务，另外停车卡后方还可以上去顶楼

玩乐游乐设施呢。（我居然等到要离开后才发现，只能放弃了）

澎湖现流˙季节时鱼海鲜祭 (资料取自官网)

上合屋4月3日(三)~6月29日(日)起推出【澎湖现流˙季节时鱼海鲜祭】
美食活动，邀请台湾澎湖籍金牌风浪板国手「张浩」先生，为上合屋
强力推荐每日严选新鲜直送的澎湖现流海鲜，条条完整季节鲜鱼就是
要与嘉宾共享这来自大海的鲜滋味。此外还提供丰富多样的各式蚌壳
贝类料理，并运用冷盘、热炒等各式料理手法呈现多元吃法;
当然自助餐中最重要不可或缺的牛排，上合屋更是不吝推出Choice等
级现煎牛肉与现煎鲑鱼排等无限量供应，让嘉宾吃得开心畅快无负担！

生鱼片除了常见的旗鱼、鲑鱼、红魽外还有剥皮鱼、烟仔虎、

红鸡公生鱼片，烟仔虎生鱼片以炙烧的方式将肉汁保留在中间，

血味好重，红鸡公肉质很Q我个人很喜欢，剥皮鱼味道也很清甜。

智利野生淡菜，粉粉的口感很重；鲜甜熟白虾，冰镇过后的虾肉

咸Q的滋味肉实紧实，好爱；蓝蟹多汁嫩甜，我连手中的肉汁都

不放过；生食等级的胭脂虾，有着超抢眼的鲜红色，咀嚼起来很有咬劲，越咬越甘。

旬鱼甘露煮，甜渍的鱼身加上酱油吃起来甜甘甜甘；香螺昆布佃

煮，螺肉有点煮到开始缩了；芥子油醋佐毛贝，毛贝肉吃起来仍

有脆度，油醋带了些许的酸气。

鲜虾手卷、松叶蟹手卷、鲑鱼卵手卷，个人喜欢松叶蟹手卷的蟹

肉咸香口感，鲑鱼卵手卷上面的美奶滋的奶油味就有点太抢味了。

岩盐 : 富含多种矿物质，甘甜多层次的口感，展现出肉类食材的绝佳风味。

海盐 : 细致清淡无负担，搭配海鲜、蔬菜类食材更添加美味与鲜度。

油淋葱香水晶鸡、潮州卤水鹅、桃木熏嫩鸭：

葱香水晶鸡的带汁鸡肉好滑嫩，卤水鹅的盐水味也不会太咸，嫩

鸭胸油滑又带咬劲。

这次主打澎湖直送，整尾条条时鱼吃到饱有

[炸黑加网、红尾冬、树子象鱼、竹筴鱼一夜干]：

竹筴鱼一夜干一点都不会干硬，用筷子一夹肉好软嫩，整尾鱼都进了我的肚子。

加了银杏、山药、鸡肉与小鲍鱼炖煮的炖鲍盅，

药膳味好浓郁，汤也不会油腻，喝下去超补的。

土瓶蒸:有柴鱼的味道加上内料喝起来也不错。

京庄梅酒喝起来酒精浓度应该没有15%，喝起来好浅酸中带甜，酒类都可以饮通海。

（未成年请勿饮酒）

黛丽丝冰淇淋是新西兰的品牌，这天我吃了抹茶口味，鲜奶油跟

牛奶的余味很重，整体尝起来很顺滑，但我觉得稍微甜了一点。

这次再访上合屋，跟以前的印象变化很大，食材依季节更替，

让客人不停地可以尝试新鲜感，看来又多了个吃到饱的好去处。