葱肉饼是许多人首选的下午茶点心之一,这间超过三十年的施家葱肉饼,
更是不少凤山人深知的老味道,尤其还开在学校旁边,真是会让人想要
翻墙跑出来买葱肉饼。
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店家名称:施家三十年葱肉饼
店家地址;凤山商工大门口前文衡路与文化路十字路口,7-11对面
营业时间:约15:00~18:30
(周二在凤山开漳圣王庙夜市)
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简单的一个摊子,但也卖了超过三十年,不愧是人气小吃。
葱肉饼的面团每颗都白泡泡的,看起来超像大汤圆,
摊开后再加入新鲜葱花进去油炸
跟老板娘点后,立马现炸,大约稍等3、4分后,
炸到呈金黄色的葱肉饼就可以捞起沥油。
葱肉饼的价格分为:15元,加蛋20元,加菜加蛋25元。而加菜就是加了九层塔来添味。
在享用前可以依个人喜好加入各式酱料,不过我觉得它本身就很有味了,
我就只加了胡椒粉。
加菜加蛋葱肉饼(25元):
一拿到手的葱肉饼附有猪油的香味,炸得酥膨膨的葱肉饼皮脆,里面的面团又很
有嚼劲,里头的猪肉馅肥瘦掺拌,而加蛋才有的半熟感与饼皮更搭,九层塔亦逼
出了一层香气,难怪不少人吃过一次就喜欢上了。
这天买到的葱肉饼生意还是很好,只是我的菜跟蛋没多久就跟饼皮含泪分手
say goodbye了,可是我仍然忘不了它充满猪油的古早味香气,虽然它整份会油
腻腻的,还是浇不息大家对它的喜爱,难怪可以热卖30年载。
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店家名称:施家三十年葱肉饼
店家地址;凤山商工大门口前文衡路与文化路十字路口,7-11对面
营业时间:约15:00~18:30
(周二在凤山开漳圣王庙夜市)
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