[食记] 高雄o前金区 牛老大涮牛肉(自强二店)温体牛肉软嫩好入口

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自从上次吃过牛总后,这次决定要来吃看牛老大,

看看有什么不同之处,天冷吃锅正好。

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店家名称 :  牛老大涮牛肉 (自强二店)

店家地址 :  高雄市前金区自强二路104号 (二店)

店家电话 :  (07)272-0006

营业时间 :  PM17:00~PM22:00 ***每周一公休***

牛老大官方网站   

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这次来的是牛老大涮牛肉的二店,就在自强二路上,招牌很大,很好找

牛老大的总店也在同一条自强二路上,但在18号,订位时务必问清楚在总

店还是二店,不要像我们一样,没搞清楚还找半天。

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门上写着营业时间与公休时间,二店这边是下午到晚上营业的。

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店内高堂满座 ! 生意极好~

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除了一楼之外还有二楼 !

二楼宽敞许多(冷气一样很冷),另外也有提供包厢给客人唷。

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2楼平面图

有方桌、圆桌与包厢区域,另外还提供吸烟区 !

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翻开MENU可以先看到牛老大的简介~

让我们了解牛肉是使用现宰牛肉(温体牛)为主要食材!

坚持着不经过冷冻当日宰当日卖,还有傲人的锅底口味与

推荐的菜色,让第一次来享用的我们可以快速了解。

(不懂也是可以直接问店员啦!)

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牛老大MENU

分火锅类、热炒类、麻油类、火锅料等等…

还有须提先预订的菜色 !

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饮料类、啤酒类、烈酒类 (未满十八岁请勿饮酒)

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直接拍点菜单会更清楚价格,菜单真的很丰富。

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经由友人来享用过就交给他来处理打点

我们就趁着这空档来玩乐小泡菜…

( 安抚一下!不然等等就开始暴动 )。

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佐料区,有姜丝与腌葱酱油。

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虽然客人很多但是送菜速度却不慢,一下子就整桌摆满~

因为我们点的其实都不用很花时间处理的材料,如果都是

热炒类可能就会比较慢吧 (自我推测)。

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大锅底(100元):

上桌的锅底有豆腐、豆皮跟高丽菜,以蔬菜熬煮的高小汤,

喝起来更多了层酸榨菜的香气,汤头清淡耐饮。

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牛肉(350元):

可以选油花较多的部位,粉红色的鲜肉,带了点筋,

但还是很好咀嚼,大家一致认为好吃。

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牛杂(350元):

牛肝、牛心、牛腰子、毛肚,牛心稍微涮一下就很弹牙,牛肝吃起来很软嫩,

牛腰子口感较脆,而毛肚洗得很干净,略有嚼劲,表现都很不错。

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干贝浆(150元)与花枝浆(120元):

花枝浆有花枝切块在里面,鱼浆吃起来不会粉口,

尝起来就是弹牙;干贝浆味道也是蛮浓郁的。

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葱爆牛肉(150元):

有用粉里过的葱爆牛肉,经过大火快炒后,

外软内扎实,吃起来很鲜嫩,超好扒饭的。

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另外的金针菇跟菜类图就不补上了 (上综合图内有)

 

重头戏就是要来涮牛肉…

下去约三~五秒即可,肉质呈现粉红色口感最嫩最好吃。

(如果不敢吃太生可自行调整涮的秒数)

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满满的配料,搭配滚汤的热汤,就是火锅最迷人的地方。

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另外火锅料也不马虎~

通通下去滚,把料的美味通通逼出来 !

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这次的初访我个人跟牛总相较之下,比较喜欢牛老大(二店)的用餐环境

与汤头,尤其是汤我个人喝了好几碗,整个忘了有饮料的存在,牛杂也处

理得很干净,热炒表现也不错,这边相对于婴儿有儿童椅来说,对于父母

也是较为方便,环境干净,来聚餐不会失望。 

 

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店家名称 :  牛老大涮牛肉 (自强二店)

店家地址 :  高雄市前金区自强二路104号 (二店)

店家电话 :  (07)272-0006

营业时间 :  PM17:00~PM22:00

***每周一公休***

牛老大官方网站 

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相关连结 :

[食记] 牛总涮牛肉 (自强店)*嗜牛者深夜食堂* 

2 Replies to “[食记] 高雄o前金区 牛老大涮牛肉(自强二店)温体牛肉软嫩好入口”

  1. Athena

    好吸引人喔!!
    难怪每次经过都一堆人排队啊~~
    版主回复:(01/16/2015 09:19:12 AM)
    对阿 !
    排队美食一定有他特别之处。

  2. 鸡蛋猫异想世界

    看起来真的好好吃 一定要去品尝看看 我又要开始胖了
    版主回复:(01/16/2015 09:18:46 AM)
    哈哈 !
    有机会一定要去试试看~。
    胖没关系有空在减搂…

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