这几天天气渐冻,寒流一来,就嘴馋的想要吃锅,咱们高雄也是锅店一间
接着一间开,各有特色与千秋,不过同事说他家的报纸中有夹了一张DM,
说有用水果做为汤头的火锅,里面真的有水果,老实讲不常见,趁着最强
的寒流发威,吃火锅就是要揪伴去才有趣。
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店家名称 : 品宴锅物
店家地址 : 高雄市三民区褒阳东街170号
店家电话 : (07)767-8318
营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00
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「品宴锅物」就在凤山文山特区的宝业滞洪公园旁,我超爱
这边有个大停车场,因为这样不用太苦恼停车的问题。
近门口处就写着打卡、与餐卷的优惠方案。
入内一旁摆满了花篮花盆,可见此店是新开幕的。
入座后,里面是以一人一锅的方式消费,跟涮涮锅的方式一样,但免共锅费
、免服务费,光看到免共锅费,整个就大心了,因为好适合带小儿来一同吃
饭,还可以自己加点小儿喜欢的食材,还有不少儿童椅,我这天光看到至少
就有四把了。
因为大家都是第一次来,不知道有什么好推荐的,
就由店员来帮大家推荐吧。
看到墙上放了四张锅物照片,感觉就非同小可。
所以我们与朋友就决定点这四种推荐的锅物,
分为:百合药膳锅、豆浆锅、麻辣锅、水果锅。
品宴锅物MENU,除了锅物外,也可以加点海鲜、肉品与各式锅料。
点选套餐锅物可以白饭、冬粉择一,还可以各选一杯醋饮。
佐料为自助式~自行取用。
趁着空档时间来去二楼拍拍,看来蛮适合包场的。
在门口与柜台处看到这张打卡享优惠与餐卷10送1的活动,
打卡可以九折~另外店内也有提供免费WIFI。
首先豋场的是 水果锅~
水果锅-(海鲜盘)(520元):
汤底有苹果片与菠萝片,一开始浅尝除了有苹果的甜、凤梨的微酸沁香,
但还有一种说不出的甜味,后来问了一下店员,原来还有加了水梨,属于
水果清爽的汤头,喝起来颇清淡,但加了海鲜下去煮后,蛤蜊的咸甜、白
虾与小卷的本身咸味都融入汤中,让汤头整个丰富了起来,我老婆说这是
个想减肥的人可以点的锅品。
海鲜一送上桌实在吓人,有澎湖小卷、鲷鱼肉、鲜蚵、蛤蜊、蟳仔管、
腰子贝、白虾,还有大尾的牡丹虾,我看了一下菜单,这虾光单点要80
元,海鲜都用勺子烫熟,我的蛤蜊还会喷汁,蚵仔稍微煮一下,吃起来
好饱满。煮蟳仔管时要注意它会因为热汤容易缩小,务必注意熟度,小
卷好弹牙,好好咬,不过旁边的漏勺不能固定,得用手拿着,有点不太方便。
水果汤要熬久一点,就会更甜、更有味。
白饭超大碗,我老婆吃不完一碗。
菜盘一上桌,我整个就想要丢进去熬汤,除了有当季的
蔬菜外,还有鱼饺、蛋饺、米血、白虾等火锅料,尤其
是蛋饺丢下去,蛋皮好香,里头的猪肉馅也有调味,这
个是下次来一定会再加点的单品。
百合药膳锅-(鸡+猪肉)(320元):
一上桌是看到鸡腿肉与百合球根,里面还加了红枣与些许的黄耆熬汤,
但我喝起来觉得还有点当归的味道在汤里,出现淡淡的回甘味,不会苦
涩,把蔬菜丢入一起熬汤,蔬菜的菁华也煮透了,汤很耐喝。
猪肉片吃起来不会太油腻。
麻辣锅小辣-羊肉(330元):
友人所点,这是个不会令人鼻水直流的麻辣锅,辣油的辣度比较缓和,
感觉是来自中药的香气与花椒、黑胡椒所带出的辣度,吃起来很温和,
汤头令友人一口接着一口,我老婆也一直去喝友人的汤。
里面已经加了鸭血,但我觉得鸭血可以再炖久一点,味道会更入味。
羊肉丢入麻辣锅煮后,吃起来没什么羊膻味。
老油条(40元):
完全是为了麻辣锅所点的,吸了麻辣汤汁的老油条,
半生熟的脆度我好爱。
手工花枝浆(100元):
花枝块料充实,鲜甜饱满,每一口都吃得到花枝块,朋友也好喜欢带
有独特咬劲的花枝浆。
豆浆锅-雪花牛(320元):
友人所点,喝起来就是无糖豆浆的原汁原味,就是常说的清浆,但
煮久会出现豆浆特有的薄膜,几乎都是黄豆的淡香味,点这锅会给
胡麻酱可以沾肉,朋友说豆浆煮过的肉加了胡麻酱味道蛮搭的。
雪花牛好大一片,挟到锅中煮也不容易散开,咬起来口感扎实,
沾胡麻酱不会油腻。
点锅物都有送天然果醋,我们四个人各点一种口味:
苹果:微浅的苹果香,不会酸到难以入喉,好顺口。
葡萄:柔顺不呛口又有葡萄的果香,不喜醋饮的老婆喝了也很爱。
白凤仙桃:水蜜桃的清香与醋甜,是我们大家最喜欢的。
仙楂青梅:令人不会皱眉的梅醋,喝下去颇解渴。
这四种汤底,我们觉得最爱的是:百合药膳锅、麻辣锅、水果锅再来是
豆浆锅,而且喝完不会令人一直想要灌水,汤头就像自已在家煮的一样
,没加什么盐巴的原味。
最后大家用手机来记录这次欢喜吃喝合照一张 ^0^。
*还是专业相机拍起来比较能看一些*
品宴锅物的汤底都不会太过厚重,皆要靠加入的食材提味,应该也是考
量到现代人比较追求养生、轻淡的饮食吃法,吃完也不会觉得身体负担
太重,给小儿食用也不会太担心过咸的问题,再加上没有共锅费,对于
带小儿的父母又多省了一笔,添加汤头也补得很勤,想减肥又想吃锅的
朋友,可以前往。
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店家名称 : 品宴锅物
店家地址 : 高雄市三民区褒阳东街170号
店家电话 : (07)767-8318
营业时间 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00
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水果汤也太特别了吧~~~感觉好清爽喔!
版主回复:(01/18/2015 12:40:56 PM)
水果汤头一开始比较淡,一定要记得把蔬菜加进去一起煮,就更香甜,不过真的吃起来不会厚重,很养生。