[旅游] 台南。四草绿色隧道 (台湾袖珍版亚马孙河)

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常在摄影好友分享的照片中,看到四草隧道的踪影,

初见就留下了令人深刻的印象,立马将这个景点收

口袋名单中,某个周六特地挑了个风和日丽的早晨往

台南前进踩点。

 

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四草相关连结 :

 

台南。四草绿色隧道(台湾袖珍版亚马孙河)

 

台南o台江四草湖生态之旅 (赏候鸟赏植物知生态) 

 

台南。四草抹香鲸博陈列馆

 

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来到四草一带,沿路就可以看到「搭船。大众庙」的

指标,跟着指标走就没错,成立超过二百年的大众庙,

占地辽阔,整个就很醒目。

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大众庙的对面有很多空地可以停车,

真是方便我们这些开车族。

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接着往搭船处走会出现欢迎莅临「台江生态文化园区

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接下来最重要的就是要迅速入手船票,看看这排队的人龙

,大约排了30分钟,「售票处」与「搭船处」是分开的,

派一人代表去买票即可。

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因为时间有限,我们这次购买的是左边「绿色隧道竹筏

开船班次较多~

搭船时间

红树林隧道 全票150元  优待票 100元(来回约30分钟)

*2015年门票已涨价成200元整*

周一~周五 早上10:00与下午 2:30

周六、日  早上8:00~下午 5:00

四草台江之旅「台江观光船」 全票 200元 优待票150元(来回约70分钟)

周一~周五 早上10:45与下午3:10分。

周一~周五 早上8:00~下午5:00

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两种船班的航线分别用地图标示,让大家对于差异处更一目了然,

绿线是主要于红树林绿色隧道一带,黄线则接近盐水溪出海口。

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买完票继续排队,排到室内处大约再等15~20分,

还好里面有冷气可以消消暑气。

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上船前皆会发给每人一件救生衣与遮阳斗笠。

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等待回程船只靠岸

船上人员都上岸就可以上船了!

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救生衣下面有个拉线,一拉就会充气,

千万不能拉啊!!不然得照价赔偿。

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等待同时可以看到对面水闸门上写的

台湾袖珍版亚马孙河的字样~。

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出发了!看每个人化身为小斗笠大军,整个就很有趣,

船上还附解说员一名。

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沿着大众庙旁的水道缓缓前进,这个水域可以看到

台湾主要四种红树林的植物。

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旁边种满了主角之一的「水笔仔」,属于红树科,

具有排盐机制的功能,可以降低土壤中的盐份,

有效防止土壤流失,在河口地域是重要的植物。

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五梨跤也是红树科的一种,花为淡黄色,目前数量稀少。

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挂着胸围???

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海茄苳,又称茄萣树,叶子背面呈灰绿色,

有可以排盐的腺脉。

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榄李,会利用开始渐黄的老叶排出盐份,

外果皮为海绵组织,有利水份传递。

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漫游在这平静的水域,令人忘却不停流逝的时光。

 

大家都很认真的欣赏两旁的景色~。

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接近时导游会提醒大家要坐下,才能通过树林区

,复杂交错的林木,传来一股幽静,连小泡菜

都看呆了(婴儿当然也是需要做一下生态游览的)。

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沿路欣赏袖珍版的亚马孙河道~

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延这河道中行使两旁的树木也越来越靠近

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水面的绿色倒影就像是印象派画家的画布一样

,充满了蒙眬美。

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绿色隧道是个可以合家出游,老少通吃的景点,

喜爱自然生态的朋友千万不要错过。

下次有机会再来搭另一种台江观光船。

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园区名称:四草绿色隧道(四草大众庙)

园区地址:台南市安南区大众街360号

园区电话:(06)284-1610

红树林隧道 全票150元  优待票 100元(来回约30分钟)

*2015年门票已涨价成200元整*

周一~周五 早上10:00与下午 2:30

周六、日  早上8:00~下午 5:00

四草台江之旅「台江观光船」 全票 200元 优待票150元(来回约70分钟)

周一~周五 早上10:45与下午3:10分。

周一~周五 早上8:00~下午5:00

台江国家公园官网 

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四草相关连结 :

台南。四草绿色隧道(台湾袖珍版亚马孙河)

台南o台江四草湖生态之旅 (赏候鸟赏植物知生态) 

台南。四草抹香鲸博陈列馆

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[食记] 高雄。苓雅区 肉燥饭店VASIR (文化中心店)

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带这小泡菜来到文化中心溜溜,晚餐也顺道在

这附近找食晚餐,在文化中心的左右后方都藏

这不少美食!今天翻开口袋名单中挑选一下,

决定要来品尝有高级肉燥饭之称的

VASIR肉燥饭店 ” 其中的割稻饭是店内招牌

也有由来的典故这就分享给各位~。

 

 

肉燥饭店VASIR就位于文化中心西门侧门直走的

路上,把肉燥饭打造像有设计感的餐厅一样。

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门口处放有美食招牌可供给经过客人

考虑是否要入内食用重要的标志 !

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进入店家没多久后客人也开始入内

一下子就客满了 ! VASIR也有2F空间

座位不算少的店家~。

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主厨推荐菜色有好几样可选择~

另外VASIR也有提供WIFI !

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肉襙饭店VASIR的MENU

可看到地址、营业时间、店家电话。

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背面就可以看见各式菜色~

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VASIR也有提供儿童座椅

小泡菜就可以乖乖坐在上面享用晚餐,

也会送上儿童餐具,很贴心。

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看了VASIR的MENU后

我们两个人共点了七样菜色…(好像点了太多)

O割稻饭「鲁鸡腿」(90元)

O白切松阪肉(120元)

O芋头色拉(60元)

O馄饨汤(60元)

O大肉燥饭(45元)

O川烫青菜(60元)

O色色的青茶(45元)

 

全出餐摆好来一张

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割稻饭「鲁鸡腿」(90元):

早期农村社会只要碰到割稻的活动,主人家在工作结束后,

会准备大锅饭招待亲朋好友,上头有豆枝、豆轮、海带、

片、腌黄瓜、豆干、卤蛋、榨菜、香肠与鲁鸡腿,鸡腿

、卤蛋不够入味。

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大肉燥饭(45元):

瘦肉的比例偏高,肉燥若可以再咸一点,

油度再高一点,相信拌饭味道更佳。

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白切松阪肉(120元):

清爽的水煮肉,再淋点蒜蓉酱

带有嚼劲,不错吃。

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芋头色拉(60元):

松软绵密的芋头色拉,香中带甜,令人不腻,

连小儿都可以轻松入口,大力推荐。

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川烫青菜(60元):

依店家当日供应青菜为主,今天是烫菠菜淋

肉燥跟酱油,但不会感到太油。

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馄饨汤(60元):

馄饨给了七、八颗有,份量不少,肥瘦掺拌的

馄饨,二个人差点分食不完。

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色色的青茶(45元):

以这么高个的青茶来说,奶盖好像有点太少了,

青茶不会很涩,表现不错,若奶油可以再多点,

口感会更滑顺。

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喂饱了小泡菜就像大爷一样的姿势,

看他最爱的姊姊MV。

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VASIR名片

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店家名称 : 肉燥饭店VASIR (文化中心店)

店家地址 : 高雄市苓雅区林南街18号

店家电话 : (07)223-8487

营业时间 : AM11:00~PM15:00、PM17:00~PM20:30

肉燥饭店VASIR FB

 

[食记] 高雄。凤山区 小蒙牛顶级麻辣养生锅

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凤山家乐福二楼美食区改建之后进驻了与多店家,

除了上次享用过的西堤餐厅外小蒙牛也在其中 !

观望了许久后在一次机会下跟这朋友前往小蒙牛品尝

人气上依然不减需要订位比较容易吃的到,在锅类的

口味上也是麻辣养身锅中有一定的水平上~。

 

 

小蒙牛就位在凤山家乐福2F美食街上

红色的招牌有着可爱小乳牛的标志。

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门口外排队预约等待的客人 

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小蒙牛的营业时间与价位

营业时间 : 平日午餐 11-14、晚餐 17:30-21:30
           假日     全天营业

用餐价位:

平日午餐    449元
晚餐、假日  539元
110公分~140公分 儿童半价
(需收一成服务费,用餐时间两小时)

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门口的玻璃窗内摆放这许多小蒙牛玩偶

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还有小蒙牛钥匙圈

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因为有定位所以不用等太久,入内到柜台

等待一下服务人员将带我们入座。

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店内照

整个用餐空间算是相当宽敞,灯光也很明亮

用餐区域是个 ” ㄩ ” 字型的走道~

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今日用餐座位

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桌上的餐纸写着小蒙牛的由来与火锅特色~

源自于大陆蒙古草原的蒙古药膳火锅,有别于四川麻辣口感,

以各种天然植物搭配猪大骨,精心熬煮而成,食用起来无需

沾料,口感层次变化『回味悠不淡,久涮肉不老』,我们也

贴心准备芝麻酱,给喜爱沾酱的客人,吃起来口感也更

多层变化。(资料取自官网)

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服务人员很用心的介绍点餐的方式~ 

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小蒙牛MENU-1  主要餐点部份

肉品、蔬菜、菇类、海鲜、手打丸

、火锅类、面食、这几样种类可挑选。

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小蒙牛MENU-2

饮料、水果、甜点、冰品

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小蒙牛MENU-3  水果与甜点的种类,

用数字分类。(点餐时写数字)

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小蒙牛的锅类汤头就两种 红锅与白锅 (另外还有素食养生锅)

汤头介绍 : (资料取自官网)

蒙古麻辣养生锅 (红锅)

遵古法由独门香料粉,以及红枣、枸杞、桂圆等中药材及

天然香料熬制而成, 享用时温暖美味却不伤脾胃。

蒙古养生锅 (白锅)

口感香醇、不燥不火,所用高贵中药材均可看见,

绝非使用调味香料制作, 特有强身健体之效。

红锅吃起来没有想象中的激辣,属于温辣,但不会烧喉的程度。

白锅用了不少中药材与蒜头,香气足又不会很呛。

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麻辣锅必备汤底「鸭血」与「豆腐」,鸭血辣味

没有很重,豆腐也不会太过香辣,都需要再回锅

煮一下。

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排骨酥、蛋饺、鱼包蛋,

由左至右:手打牛肉丸、手打鲜虾丸、手打花枝丸

,个人喜欢花枝丸的口感,较有脆度。

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综合菇盘:金针菇、白灵菇、香菇、杏鲍菇

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安格斯黑牛、牛五花、雪花牛:牛肉片都切得很大片,

吃起来很过瘾,也没有下锅后就散开的现象,

雪花牛的味道我们最爱,肥瘦掺半,好吃。

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猪肉片与羊肉片:

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大肠头是整个冰冻的,没有解冻,有点仓促的上桌,

煮了好久才熟,有先卤过冰冻,少了咬劲。

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看看这肉片切的多大片 !

快跟脸一样大噜@@”

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小泡菜也正在等待火锅料 !

应该是快要等不急了~。

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滚滚滚~

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汤没了店员也会来加入原本的汤头,

才不会越煮越没味。

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饮料

丝袜奶茶,喝起来有点甜。

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柠檬红茶,喝起来就有点像雀巢柠檬茶。

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奇异果冰沙,应该是用还原果汁或奇异果糖浆打的。

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水果

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甜点

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冰品

哈根达斯吃到饱,非常有诚意,必须先把一杯吃完,

才能以杯换杯,比利时可可口味,有点偏甜。

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也有卡比绍冰淇淋可以点。

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小蒙牛另外的特点也就是哈根达斯的冰淇淋

,让你吃免惊的 ! 看看这堆的跟山一样高的冰桶

就知道大家有多么会享用了。

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店家名称 : 小蒙牛顶级麻辣养生锅 (凤山店)

店家地址 : 高雄市凤山区中山西路236号 (凤山家乐福2F)

店家电话 : (07)740-6666

营业时间 : 平日午餐 11-14、晚餐 17:30-21:30
           假日     全天营业

用餐价位:

平日午餐    449元
晚餐、假日  539元
110公分~140公分 儿童半价
(需收一成服务费,用餐时间两小时)

 

[食记] 高雄。前金区 阿国鹅肉 (自强店)

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同事相约下班后要在市区聊天小酌,选定了在高雄

知名的热炒店「阿国鹅肉」,但不是在九如路那间 !

而是在自强路上新开幕两个月多的分店,新店总是要来

交关一下看看口味是否跟九如店一样 ? 就让同事来分辨

看看吧,我就不多说餐点你们点就好,我就负责拍照与吃吃。

 

 

阿国鹅肉在自强路上的大黄色招牌

超级明显 ! 经过不看到也难~

且很大一间位子很多还有停车场相当方便。

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在店门外还摆着小摊位,

主要是提供外带鹅肉料理的地方。

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店家也提供从澎湖空运来台的渔货,有靓喔~

另外也可以看到大大写着停车场 –>  

(停车真方便)

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店内座位主要隔成两个区域一个算室外一个室内

此为室外区 (属于比较通风但风大时会有点小冷)

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室内区

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一进门就注意到店家墙上挂着老板与阿基师的合照,还有签名~ 

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墙上挂这叙述阿国鹅肉从台南发迹的由来~

触角伸到高雄来也坚持口味不变地传承下去。

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还有吃鹅肉可以得到什么好处,

写的非常的清楚详细~

看了又让我更了解对鹅肉营养价值的概念。

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Q版的老板与阿鹅都比「赞」。

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饮料、啤酒 任君挑选~ *未满18岁请勿饮酒*

( 另外还有酒促小姐进驻 ! )

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开车不喝酒、喝酒不开车

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阿国鹅肉 MENU 

看到价位一整个大心 ! 好便宜~

火锅类也有推出多种选择 ! 都是NEW,询问了一下,大约是每三、四个月会更换一次菜单。

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点菜后过一会儿等没很久,很快的菜色就几乎都上桌了 !

( 还是我拍照拍太久了吗 !? ^^” )

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绍兴贵妃鹅(300元):

店家采用每日进货的温体鹅肉,再以绍兴酒进行腌渍,

米麦香中夹有鹅汁,带皮的鹅肉好肥嫩,温和又不呛,吃了好吮指啊。

( 听说朋友说这道菜是NEW推出的 ! 推荐~)

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搭上店家自制之油葱,其中的青葱使油汁清爽不腻,搭鹅肉不会太油! 

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盐水鹅舌(100元): *限量*

鹅舌更是老饕喜爱的好味道,也是我们的首次尝试,舌头肉

挺有弹性的,吃完舌头,当然旁边的嘴骨也要咬一咬才过瘾

,一份约有五支鹅舌,依当天进货的鹅数决定盘数,毕竟一

只鹅只有一只舌,太晚来只能忘盘兴叹了。

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盐水鹅脚(100元):*限量*

颜色看很自然是没有经过漂白的鹅脚与掌蹼,

所呈现自然的米黄色,掌蹼吃起来很有咬劲,

但个人觉得有点小咸一些。

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鹅香空心菜(100元):

加了鹅油进去快炒的空心菜,又油又脆。

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豆芽韭菜(50元):

此菜是同行朋友爱点的,豆芽的份量挺惊人的,热烫后再

拌点当日制作的鹅油,豆芽好青脆。

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雨来菇鲜蚵(160元):

雨来菇别称「情人的眼泪」,通常是雨势渐歇会后出现在

岸边或岩石上,吃起来很像白木耳的口感,加上蚵仔勾芡

,饱满的蚵仔精华融入汤汁,刚好可以配饭,咸度偏低。

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新加坡辣爆蟹(200元):

辣椒籽先爆香,再加入蒜头、螃蟹与香辣酱拌炒入味,整

辣味在舌尖漫涎,算是重辣,又带回甜,完全就是好下

的菜色,新鲜螃蟹连蟹腹咬下去都很香软,嗜辣者必推。

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麻油鹅肝(180元):

鹅肝一上桌务必尽早享用,以避免高温使肝脏过度熟化,

用老姜片、麻油与九层塔,组成的冬季菜色,充满麻油香

气的鹅肝,还散发些许焦香气,味道也很不错。

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樱花双脆(160元):

从东港进货的樱花虾,外壳细薄柔软,个头不小,

与特制皮饼一起酥炸,再以白胡椒调味,很涮嘴。

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阿国鹅肉名片

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店家名称 : 阿国鹅肉 (自强店)

店家地址 : 高雄市前金区自强二路79号

店家电话 : (07) 241-2022

营业时间 : 17:00 PM~02:00 AM

注 : 笋子汤 及 白饭 免费。

 

[旅游] 台南。台湾咖啡博物馆 (不一样的咖啡博物馆)

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假日来到台南游玩安排了其中一个行程就位在

安平区的渔港旁,之前是个旧渔市后来经过规划

后以全新的面貌呈现出来,特点这个类似荷兰造型的

巨大风车吸引了许多人前往 ! 园区内规划有这【咖啡博物馆】、

蒙古包风情区】、【露营儿童游戏区】、【滨海啤酒广场

、【安平港美食街】、【精美伴手礼】多种设施提供给大家,

经过这次特别前来荷兰造型风车真的是有吸引到我,但是

咖啡博物馆就…让我有点惊讶了 ! 有总失望的感觉…。 

 

 

从外面马路看到的咖啡博物馆 !

荷兰造型风车真的非常的突出~

也是吸引人的地方。

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门口处飘这 台湾咖啡博物馆的 旗帜 !

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台湾咖啡博物馆主建筑

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进入园内免收费是开放的,所以可以进入走动拍照

室外还有座位区与凉亭区可以休息。

(另外也看到有人在外头打这球类运动)

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各角度拍荷兰大风车~

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室外凉亭区

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对面可以看到蒙古包风情区但是那时候去

还尚未开放。

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台湾咖啡博物馆外的墙

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门口小风车摆设

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入内可以看到左边是咖啡点购区,右边是座位区

还有室内贩卖的精品伴手礼等物品。

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伴手礼

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墙上贴这有咖啡的介绍、风味、烘焙的壁纸图。

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1F座位区

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还有2F的座位区

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2F座位区

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刚来的时候没什么人后来人潮就满满了

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高脚座位

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2F窗外摆放了许多船舰~!  用意?

 

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我们点了

O冰咖啡 $85元

O冰拿铁 $105元

各一杯~

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咖啡上桌~~~

怎么是纸杯装呢?是有点让我惊讶 !

以为会是玻璃杯之类的~ 让我有点小失望。

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整个台湾咖啡博物馆卖点个人觉得是外头的大型风车

真的很好拍照唷 ! 咖啡喝起来还ok,是个可以歇脚的好地方 

 

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店家名称 : 台湾咖啡博物馆 (安平港休闲广场)

店家地址 : 台南市安平区同平路127巷16弄1号

店家电话 : (06)391-1833

营业时间 : 

周一 – 周四: AM9:00 ~ PM0:00
周五 – 周日: AM9:00 ~ AM1:00

台湾咖啡博物馆FB : https://www.facebook.com/twap.cafe

 

[夜景] 高雄。汉神巨蛋耶诞气氛乐

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每到了圣诞节就代表这一年又快要结束了 !

今年的高雄圣诞节有好多地方都有圣诞装饰,

在高雄汉神巨蛋外面的广场上就布置的很特别

有巨大的姜饼人、圣诞老公公、圣诞树、麋鹿、木屋

等等…晚上点灯起来营造圣诞气氛100分 ! 就差没下雪噜。

 

 

拍摄了几张照片分享给大家欣赏

晚上有空也可以去走走逛逛感受一下

圣诞气氛。

 

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[食记] 高雄。苓雅区 三越蛋糕面包名店 (现做牛轧糖~)

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念小学的时候,总是期待回家后餐桌上出现面包,每天口味都不一样,

面包的日文发音近似「胖」,耳熟能详的葱仔胖、巧克力胖、肉松胖等

台式面包,更是从小陪伴我们到大,想着想着看到自强夜市有一间不起眼

的面包店,刚好跟晚上聚餐的地点有顺路,可以为了隔天的早餐着落下车购买。

 

三越面包店位子就在

自强三路与兴中二路口附近

当天来时还下着小雨中~~~。

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冒着雨也要来买的15元面包店~

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门口斑驳的招牌,看起来开业应该有二十年以上,或者更久~

另外店门口挂着 “无糖牛轧糖” 与 “手工凤梨酥”

也是店家推荐的招牌伴手礼~。

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三越面包店客人层面很广泛,从大人到小朋友

都很喜爱他们这家的口味 ! 用心制作吃的出来。

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三越面包不像一般面包店的店面,有着室内橱窗、灯光、

冷气而是像我们小时候的传统摆设,后方就是开放式的

制作面包区,骑楼下则是摆放刚制作出来的各式各样新鲜美味面包~。

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现场的面包,只要没另外标价的款示,几乎都是均一价15元 !

感觉就是利润微薄,种类很多每个都看起来好好吃

害我们一下子就拿了好几个在盘子上。

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一不小心优波就随手买了些面包上车~

芝麻面包、红豆面包、克林姆(奶油)面包、

火腿干酪土司、台式马卡龙、巧克力长条面包、笑脸面包。

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另外再挑选的时候后方的包装工作台上的阿嬷

手也一直忙着不停包装从后方出炉的面包~

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店某角落看到欢乐应景的圣诞老人 !

后方可以看得到老板正在忙着呢~。

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前面卖面包后面看老板做面包

如果可以办个小型面包教室应该不错唷 !

因为后面有炉区与制作面包的机器,比较危险

所以是不开放给人进去参观的~。

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因为好奇所以询问老板是否可进入拍摄,在老板的同意下

让我可以进去拍制作面包的过程。 (感谢老板大心~)

 

揉面团机器不停的在搅拌中…

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搅拌完秤重后再冰入冰箱内,以降低筋度。

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好吃的面包都出自于老板之手

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最近都送入一旁的烤炉中烘烤~

一旁就是刚烤出来的成品正在一旁降温中…

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看完整个制作流程让我感觉到原来做面包还真不简单阿。

今天也遇到店家要将特色伴手礼之一的 ” 无糖牛轧糖 ” 切块~

都是手工制作,费心又费力~。

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剖面秀

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开始切成长条块状~

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不一会儿一条就切完了,手脚非常利落。

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切完包装后先装入篮中~

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装袋后就可以出售了 !

脑波很弱的我们也买了一包回家品尝~。

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非常幸运看到这整片闪闪发光的金砖墙~~~

是店家另外一个伴手礼之一 ” 手工凤梨酥 “

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店家正在一个一个的封装中…

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包装盒也用的很精致,当伴手礼适合又有面子。

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老板娘超大心的竟然给我一整块凤梨酥品尝 !

这让我不带一盒回去说不过去了,但说真的非常好吃。

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这次在三越的战利品~

 

克林姆(奶油)面包(15元):

一口咬下内馅呈现泥状,好奇问了一下,原来是使用纯鲜奶

制作,难怪不是常见的凝固状。吃起来不会太甜的奶油,这

克林姆实在是好好吃啊。直接再多买一个回家,激推!

巧克力长条面包(20元):

白色的面包中夹了好厚的巧克力馅,个人也是挺爱的。

 

刚出炉的笑脸面包,看起来超级可口,虽然卖的不是主流的

欧式口味,或许我们在找寻的是一种儿时的回忆滋味。

 

其他有的拿回去没多久就被吃光噜 所以就不多介绍,

吃完都是说两个字 好吃 ! 。 

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杏仁牛轧糖(250元/袋):

牛轧糖中夹带了杏仁颗粒,而不是常见的花生,以杏仁粉为主

原料,刚包好的牛轧糖吃起来还是会有点硬,但不会黏牙,

若杏仁重度成瘾者,请务必尝试。

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凤梨酥(特价200元/10入):

凤梨酥以新鲜菠萝加上麦芽糖调整甜度,吃了不会太甜

,中规中矩,1月后要恢复原价250元。

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店家名称 : 三越蛋糕面包名店

店家地址 : 高雄市苓雅区自强三路88号

店家电话 : (07)269-6888

营业时间 : AM12:00 ~ PM24:00

 

 

[食记] 高雄。仁美 阿嬷30年臭豆腐

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在鸟松仁美地区已经卖了近40年的臭豆腐,

阿嬷说:「她从27岁开始卖到现在近65岁 ,且几乎全年无休。」

我好奇的问说:「阿嬷,为什么妳即使台风天、下雨天、寒流天,

妳也是推着摊子出来卖呢?」

阿嬷说:「因为豆腐已经自已处理过,如果当天不做生意,就会臭掉!

会直接进垃圾桶中,她不卖隔夜的臭豆腐,所以即使风大雨大,

也会推着出来卖,舍不得心血泡汤。」

 

阿嬷平常下午两点多开火之后会延路推这这台双轮车卖,

车上装有扩音器会播放  ” 吼甲A臭豆腐搁来阿~ “

大家听到这声音就会知道阿嬷臭豆腐来了。

阿嬷目前有固定两个地点~

1.约17:00左右在仁美里活动中心前(高雄市鸟松区美山路228号)

2.约20:00左右在仁美合作金库前(鸟松区仁美里学堂路87-2号)

注 : 因星期四有仁美夜市会改在仁美50岚店前

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阿嬷行走路线

臭豆腐阿嬷路线

星期一~星期五 阿嬷亲自卖、星期六日 阿嬷的女婿帮忙卖。

阿嬷的营业时间大约14:00~24:00 ( 几乎全年无休 )

如果客人多就会提早收摊,但大部分都会卖到24:00才收。

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从后方可以看见阿嬷驼背的背影

是卖了近40年长期弯腰所造成的…

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阿嬷个子不高但台车比他高一些为了

方便工作还做了一个小增高椅,让阿嬷

炸起豆腐来更顺手。

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跟阿嬷叫了一份40元小份的臭豆腐(大份50元)

阿嬷开始动身炸噜~

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看阿嬷的步骤是先拿还没切的臭豆腐

炸过后再切成丁状再下锅一次总共下了两次锅。

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阿嬷自制泡菜,是阿嬷自己手工腌制,

不是去批发来卖的。

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阿嬷自制酱油

是阿嬷每日熬煮的酱油膏,回甘不死咸。

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由于阿嬷是路边摊并没有座位,

所以买了就是带回家品尝啰~

 

小份臭豆腐(40元):

炸得酥脆的臭豆腐淋上阿嬷每日熬煮的酱油膏,

会回甘却不死咸。

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泡菜 :

自制的泡菜是属于较甜的口味,

吃起来稍后有点脆,但不会太生。

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店家名称 : 仁美30年老店臭豆腐

店家地址 : (无地址推车会移动路线)

约14:00从消防队出发

约16:00~17:00左右在仁美活动中心前(高雄市鸟松区美山路228号)

约18:00~20:00左右在仁美合作金库前(高雄市鸟松区学堂路87之2号 ‎)

店家电话 : 无

营业时间 : 大约17:00~24:00 ( 几乎全年无休 )

注 : 阿嬷摆摊日期:周一~周五

     阿嬷的女婿摆摊日期:周六~周日

 

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相关连结:

[食记] 高雄。仁美 七里香咸酥鸡 

 

[食记] 高雄。三民区 助寿司 Sukesushi (空运食材、平价美味)

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日本料理深植在民众心中的代表之一就是寿司,

最近发现位在三民区的助寿司除了寿司、生鱼片

、炙烧系列、炸物、盐烤外其中的”丼饭”也颇受

好评 !店家每周三、六日本空运来台的新鲜食材

限量供应晚来就没了 ! 引发了我们的好奇心特地

挑了个平日下班去会会这间助寿司~。

 

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店家名称 : 助寿司 Sukesushi

店家地址 : 高雄市三民区明诚一路377号

店家电话 : (07) 310-3680

营业时间 : 上午AM11:00~PM14:00、下午PM17:00~PM21:00

注 : 可接受外带。

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助寿司就位在鼎中路的大路上,其实不会很难找!

但开车来的朋友要比较辛苦一点找停车位,机车就还OK。

已迁址 : 高雄市三民区明诚一路377号

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门口外排这要跟我一样要准备享用的客人

另外也有外带客人在等待。

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门面除了店名外大落地窗上贴满了助寿司在

报纸上的相关报导,可见据有一定的好评在。

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营业时间分为两个时段

上午: AM11:00~PM14:00

下午: PM17:00~PM21:00

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一进门就可以看见寿司师傅正在为客人服务

,捏出美味的寿司炙出味香的好料理。

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若座在寿司台前的座位就可以看到寿司台内

的新鲜食材 ! 可惜我们没座到此位

(客满无得挑)。

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1F的调理台以生冷食为主,熟食、炸物的调理是

利用2F厨房,可有效隔绝油烟味,3F则有个包厢

给要洽谈公事人使用出菜的方式是日式寿司的合菜。

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助寿司1F座位区 ( 3F包厢需另订 )

空间上其实不算大有点小拥挤,但在这空间

给人很温暖热络,如果坐面向寿司台时还可以

一边享用一边看师傅制作。

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靠近落地窗的座位还有小装饰,

另外店家也有提供儿童用餐椅,

也很适合带小朋友来享用寿司。

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六点来的时候店家非常客满的状态…

等了10几分钟后终于有了位子 !

其实外带的客人也很多~

座位上备了一壶热泡茶水与碟子。

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酱油、现磨芥末

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店家小菜 – 豆子

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助寿司MENU 

这种图文版的菜单,更清楚图解了菜色内容,

知道自己点的寿司是长的怎样,不会点了送上桌后

一脸是那A阿奶的窘境出现 ! 所以若有长辈同行,

这图文MENU绝对是优点之一。

观看详细MENU请点–> ” 助寿司MENU相簿

2

点餐单~

算是无图文版的

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另外还有没写在MENU上而是季节限定的餐点

会注明在寿司台后方的大白板上,可以看见许多

季节限量的隐藏菜单。

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翻阅了MENU看了白板上的隐藏餐点

笔在点餐单上画了好几笔之后终于~~~

美味开始上桌…

 

首先上桌的是 豪华迷你海胆丼葱花黑鲔鱼碎鱼丼

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葱花黑鲔鱼碎鱼丼(150元):

葱花洒在切碎呈丁状的黑鲔鱼肉上,

咀嚼时亦散发紫苏叶的清香。

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豪华迷你海胆丼(200元):

台湾的餐厅很常把白饭上面铺点鱼料就

端上桌了,一挖下去是货真价实的醋饭,

海胆绵密又甜,没有腥味,入口即化,鲑鱼

有炙烧与生鱼双重肥嫩滋味,搭配腌渍小黄瓜

与玉子烧,使甜度更加丰富。

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看看这海胆特写…

已经无法言语了 !

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大小份量就像这样,人型比例尺。

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左:炙烧鲽鱼鳍边肉(45元/贯)

中:广岛生蚝(75元/贯)

后:松叶蟹膏(70元/贯)

经炙烧带有胶质的蝶鱼,一入口有着咕溜的

口感,油脂放开在口中,生蚝带有海水味的

乳香感,松叶蟹脚很嫩,蟹膏中的蟹油味很浓郁。

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鳕鱼肝洋葱(80元):

鳕鱼肝细滑的口感,再搭配冰镇后,去除

呛辣味的洋葱,让不太吃生洋葱的老婆,

也不停动筷。

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盐烤鲑鱼肚(150元):

盐花洒上鲑鱼肚直接烧烤,鱼腹仍然

油脂丰富,但侧边肉却稍微柴了点,

整体份量还蛮多的。

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吉士小卷(80元):

自制的塔塔酱以芥末子酱加重口味,

沾多了也不腻口,以高丽菜、吉士与

小卷块混搭,小卷有着Q弹。

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软壳蟹手卷(60元):

仅用薄粉沾过再下锅酥炸的软壳蟹,

有点咸又软,个人觉得不错。

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明太子鸡翅(130元/2入):

香酥的鸡皮加上明太子啵兹的口感,

吃起来有点偏甜,若多了点辛辣度会更好。

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咬一口里面包的满满的明太子

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土瓶蒸(60元):

俗称茶壶汤,加了柴鱼酱油的汤底,再挤入

数滴柠檬汁,使其喝起来回甘既甜,鸡肉、

鱼板、蛤蜊、香菇与虾子等用料把瓶肚填得满满的。

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将杯上的柠檬挤入壶中就可以开始享用了

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杯子大小大概是一口量。(厚干啦!)

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内涵满满的料~

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助寿司对于生鱼片的摆盘是很讲究的 !

每一片的位子角度都有他的位子在,

吃的出店家的用心。

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综合生鱼片(150元/5片):

从东港直购的当日渔获,鲑鱼、鲔鱼、旗鱼与

海鲡鱼,带皮的海鲡有先稍微炙烧过,外熟内生

的滋味,鲔鱼吃起来肉汁超甜的,肉片也切的

超大块吃起来很有口感,再搭上现磨的山葵,

不会过呛有独特的纤维又甜。

( 如果觉得太大块也可以请店家切小块 )

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现磨的山葵不太有呛味我真的很喜爱这种芥末 !

(但也是有客人不爱,店家表示可以提供一般的芥末)

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炙寿司系列不言就是经过火烤的步骤

寿司助师傅正在炙烧中~~~

看看这图彷佛就像盖上一片火棉被一样。

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全部炙烧完毕点缀、淋酱、洒粉、洒盐

最后摆盘大功告成。

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特上炙烧握寿司(280元/6贯):

带有些微的酱煮味的整尾星馒,肚腹好油嫩。

炙烧整颗干贝鲜甜又有海水香味,炙烧鹅肝微

咸中带有冰淇淋般的口感,炙烧鲑鱼的外熟内

生保留甜度,炙烧鲑鱼肉质软嫩,入口即化。

鲽鱼鳍边肉的缘侧鲜度要够,才能做成炙烧的

生鱼片,甘甜中又脂香。

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炙烧牛小排成型中~

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炙烧切薄牛小排(35元/贯):

牛小排经过炙烧,油脂整个化开在表面,

再加点玫瑰岩盐,就有咸中带甜的味道。

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最后再来一张合照 (二次加点)

因为前面的都吃光噜所以就没入镜了 ^^” 

显得有点单薄。

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甜点 :

红豆粒粒分明,甜味适中。

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店家名称 : 助寿司 Sukesushi

店家地址 : 高雄市三民区明诚一路377号

店家电话 : (07) 310-3680

营业时间 : 上午AM11:00~PM14:00、下午PM17:00~PM21:00

注 : 可接受外带。

助寿司粉丝团 : https://www.facebook.com/ZhuShouSi?fref=ts

 

[食记] 屏东。万丹红豆饼 ( 想吃还要拿号码牌~! )

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(照片皆以S3手机拍摄)

 

中午带这小泡菜前往屏东的万金教堂溜搭,

回程时绕过来万丹品尝在地非常有名称的黄家

万丹红豆饼下万丹交流道不用10分钟

就可以到达 ! 地点就在万丹小学旁边,

不难找远远就可以看到靠边暂停的汽车与店家

排队的人潮,不用多想红豆饼就是这间了!

听说菜市场附近也有一间红豆饼也不错,

另外还有阿国臭豆腐、潮州冷热冰都要试试。

 

 

大大的招牌两个店面卖个红豆饼可以

卖成这样也算是厉害了 ! 。

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还有电子式LED的活动招牌

红豆饼1个12元、一盒15个180元

原本以为买一盒可以有什么优惠,

算一下一样价格1颗12元…。

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贩卖的口味有红豆奶油芝麻花生芋头

四种口味,但是芋头已经暂不供应了 !

听店家表示芋头不是出自于自己生产委外的

已经不委外所以停卖。

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红豆饼的营业时间平日跟假日不太一样

需要特别注意 !

平日 : PM14:00~PM18:00

假日 : AM09:00~PM18:00

* 周一公休 *

可见假日闻名而来的游客非常多需要到09:00开张。

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店家动用的烤炉也很多 ! 看看这一眼放过去就

三个炉,再加上没拍到的种共5个炉再烤,

真是惊人的销量。

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挑选结账后领取号码牌 !

又是一阵等待… 人太多了。

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看看后面排队的号码牌…

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这次点了所剩下的三种口味 红豆、奶油、芝麻花生

 

奶油口味

奶油馅比一般市面上的更甜,吃起来不会很像液状,

也是像奶油般的型态,用料豪迈。

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芝麻花生口味

芝麻香味搭配花生口感真特别,吃的出花生的颗粒。

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红豆口味

经过挑选的万丹红豆,颗粒硕大肥满,泥馅偏甜,用料很足。

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看看小泡菜也非常喜爱 !

但是口味上真的算蛮甜的,还是不要吃太多比较好。

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店家名称:万丹红豆饼 (黄)

店家地址:屏东县万丹乡中兴路二段631号

店家电话:(08)777-8302、(08)777-8303

营业时间:

平日 : PM14:00~PM18:00

假日 : AM09:00~PM18:00

* 周一公休 *