第二次造访铜花精致涮涮锅，脑中一直怀念第一次的
美味 ! 让我口水直流一直想要再次品尝当时的好味道，
这次铜花更新了新的MENU，别以往的纯单点模式，新增了
” 套餐 “有两人\四人可以选择，搭配内选的种类样式
更多元化，除了新增套餐方式另外餐点最后也有黄金稀饭!
把精华全锁在稀饭中，光想到这我已经忍不住了 !
马上就介绍铜花精致涮涮锅的NEW MENU 新菜色。
* 有几张照片为一访旧图，二访时就不再多拍了 *
如果要多看室内照片也可参访铜花一访食记–> “点我“
铜花精致涮涮锅门面，位在大楼的1楼下。
1F座位区 先前一访时介绍过就不再多就介绍~
( 想看介绍请看–> ” 铜花一访 “)
2F用餐空间
10人用餐桌有两锅，一般用餐桌一锅。
初访五月时还没太多人得知此间，没想到才过几个月而已
普通日的晚上再度前访铜花时1F已经是客满了…
在这次高雄黄色小鸭风潮下铜花的店内也
出现了黄色小鸭来装饰点缀。
由于上次我们俩人前来战力实在薄弱，
这次再站邀请几位战力超强的朋友们一同享用 !
翻开MENU可以发现跟上次有些不同的地方
没错就是除了只有单点外还新增了 ” 套餐 ” !
这次新增了双人海鲜套餐、双人顶级海鲜套餐 ，
四人海陆套餐、四人顶级帝王蟹套餐 这四种套餐可选择。
* 另外套餐后都有黄金稀饭这道餐点 真的是极品 ! *
点完餐后服务人员注入含有昆布的高汤
* 目前铜花主打昆布汤头! *
季节蔬菜拼盘 (2人份)
两人份的份量说真的不算少唷 !
季节蔬菜拼盘 (4人份)
2人份已经算足够，4人份就不用说了
以这位害羞不露脸的MD当比例尺一下。
以日本手工制作的铜锅是铜花最以以为傲的 !
铜锅优点加热速度快一下子就滚了，在涮肉时
也只要几秒钟马上就熟即可入口。
*铜锅导热佳但旁无防热所以使用上要小心烫伤*
前菜 :
大吟酿蕃西红柿：(如图右下)
水煮的去皮西红柿，淋上透明酿造汁，再加以腌制，
淡淡的甜味，配上蕃茄本身的酸度，酸而不腻。
日式和风沙拉：(如图中上)
小黄瓜、玉米笋、甜椒、洋葱的和风沙拉，
加上腰果多了脆度，也是很新鲜的开胃菜。
日本海藻豆腐色拉：
手工豆腐、麒麟菜、海带芽与洋葱添加和风酱，
微酸口味，就挺开胃的。
泰式酸辣海鲜色拉：
生菜、小卷、鲜虾、鱼露、香菜、酸辣酱等组合的
泰式口味，吃起来柠檬的香气很够，洋葱也不会呛舌
，酸甜又爽脆。
创意手工拼盘 (2人份)
虎皮虾卷：(右边)
蛋皮与海苔中包夹了虾肉，是道费工的料理，
蛋香很够，是少见的火锅料。
饺类 :
使用的是基隆知名的三记饺类 !
口感也是相当扎实好食也~
创意手工拼盘 (4人份)
手工墨鱼条：
手工墨鱼条是个很有特色的单品，黑色的墨汁中夹
带着白色的墨鱼肉，微咸但多了点弹脆度。
鱼卵福袋：
福袋里满了已调味过的鱼卵，多了啵滋啵滋的感受
，同行的朋友一直额乐好吃。
主食：白饭\手工荞麦面\手工拉面
这三样可供选择。
手工荞麦面：
入锅的荞麦面吸附了汤汁，面身弹牙，
是每次来必点的主食之一。
( 建议淋上火锅的酱汁口味更赞唷 ! )
手工拉面：
主以面粉制成的拉面，吃起来较荞麦面软，但也不错。
肉类介绍~
松阪猪：
以玫瑰花方式摆盘，增加视觉也兼顾精致度，
不仔细看还真的以为是朵花呢 !
肥瘦相间的肉片，吃起来嫩中带脆。
樱桃鸭：
少了常见的野腥味，带有点韧度的多汁甜嫩，
吃起来口感蛮特别的也完全不柴口。
雪花牛：
尝起来不涩不柴，肥不腻口，易嚼易咽。
新西兰小羔羊：
吃起来没有太多羊肉最怕的羊膻气，
越咀嚼感觉多了一股清甜味 ! 。
安格斯沙朗牛：
沙朗牛肉片中心带有着油脂，口感柔嫩适中，
也是今天大家认为在和牛之后的首选牛肉 ! 。
特选和牛：
脂肪与肌肉相互交错，一口入后，肉上的数十个油花细纹
全数跰出，入口即化，来铜花必点的牛肉之一，准没错 ! 。
( 来铜花不点和牛别说你来过铜花! )
害羞不露脸的好友为大家表演涮牛肉~
只要几秒钟一下子就熟了，
但别太熟 ! 时间自己拿捏一下 我觉得略6~7分熟
带点粉红色的肉色最嫩最好吃。
拼盘介绍~
海鲜拼盘（2人份）：
干贝、鲍鱼、生蚝、小卷、蛤蜊、鲷鱼肉、个头饱满，
鲜度十足，下锅煮后干贝弹嫩、鲍鱼微脆，生蚝肚还
附着海水的咸甜味，蛤蜊也是经过特选，光煮过再享用，
口感不俗，没有杂质附着的小卷，甘甜又Q，鲷鱼肉
吃起来也没有粉粉的口感，果然很「青」（台语）。
蛋饺：炸过的蛋饺皮带有点脆，里面有浓郁的九层塔香。
黄金蛋香豆腐：鸡蛋豆腐炸过后，酥皮内嫩，入口就化。
帝王蟹脚拼盘（4人份）：
所谓的秋高蟹正肥，这时点用帝王蟹的时节来了，
份量惊人的帝王蟹，蟹脚饱满，烹煮后，蟹肉本身
就散发甜味，肉质扎实，每个人都超安静的在吃这
道菜，因为太怕错失哪里的蟹肉没刮干净。
近拍这还没烹煮过的帝王蟹脚，
就已经让我想生吃了 !
帝王蟹脚 比例尺~
帝王蟹脚丢下锅每个人都忍不住拿起手机要拍下
这令人高尚奢侈的画面。
询问过店员告知只要熬煮3-5分钟
经过铜锅快速的熬煮，就可食用了 ! 。
我已经忍不住了…
上桌还是热腾腾，还要等待一下才有办法剥壳
帝王蟹脚的外壳都已经有事先处理过，所以算
好剥的了。
BJ4… (不解释)
经过以上的饱食后还有最后最后的一道菜 ” 黄金稀饭 “
下图为黄金稀饭的准备材料~
会由专人的服务人员为我们熬煮。
将饭到入铜锅中熬煮~
搅拌一下~
到入蛋汁~
再搅拌一即可完成 黄金稀饭 !
由于大火熬煮加上蛋汁显得香气十足阿 。
洒上葱花、海苔立即完成。
黄金稀饭：
利用剩于的汤汁，加入白饭、鸡蛋、葱花与海苔，
白饭吸饱了汤汁又加上白饭，非常美味，海鲜味很浓郁，
吃不完还可带回家当隔日早餐。
甜点：
杏仁豆腐：(中图)
切成条状的杏仁豆腐，不是市面上常见的Q弹性，
偏软有着另一种特殊的口感，友人很赞赏杏仁条状的豆腐好食。
紫米粥：(左图)
上头多了绿豆添色，吃起来更融合。
桂花菜燕：(右上图)
加了桂花酿的菜燕，淡淡的桂花香，吃起来有点QQ的。
桂花蜜茶：(单点)
也就是俗称的桂花酿茶，淡淡的桂花香中
又带有蜂蜜的香气，喝了会回甜！
可以看到里面的桂花叶。
第一次五月份去用餐时由于先少人知道所以并无太多客人，
事隔不久后这次再度来到铜花发现人气十足!普通日1F客满，
可见铜花主打这新鲜美味高享受的味道已经传遍了大街小巷，
饕客络绎不绝，有一定的质量保证更人锁住顾客的胃，也是
值得推荐再推荐的美食店家。
( 以上为吃了小叮当的诚实豆沙包的试吃文 )
* 但口味会应每个人的口感不同会有不同的差异 *
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店家名称 : 铜花精致涮涮锅
店家地址 : 高雄市左营区文奇路217号
店家电话 : (07) 348-3888
营业时间 : 午餐：12:00 – 15:00、晚餐：18:00 – 23:00
注 : 有提供无线网络
铜花MENU : http://permio1.pixnet.net/album/set/8688759
铜花FB :https://www.facebook.com/tonghuashabu
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相关连结 :
铜花精致涮涮锅 (一访) 和牛点一盘送一盘
http://permio1.pixnet.net/blog/post/242053067
